10 секретів ідеальних котлет він досвідчених поварів

Кожен з нас знає свій особливий рецепт котлет, який передається з покоління в покоління. І всі впевнені, що саме їх рецепт найкращий. Але є кілька секретів, які зроблять ваш ідеальний рецепт ще кращим.

Для фаршу змішуйте кілька видів м’яса. Завдяки цьому смак буде більш насичений.

Замість молока додайте у фарш теплу кип’ячену воду.

Додавайте тільки жовток, а не ціле яйце в м’ясну суміш.

Додавайте більше цибулі, тоді фарш буде більш соковитим.

Замість хліба додайте моркву, картоплю і капусту. Таке поєднання зробить котлети кориснішими і смачнішими.

Розігрівайте добре олію, перед тим як почати смажити котлети.

Любіть котлети в паніровці? Використовуйте манку замість борошна. Вона зробить їх більш ніжними і не створить жорсткої скориночки.

Постійно змочуйте руки водою, так набагато зручніше формувати котлети.

Ваші котлети придбають незвичайний і дивовижний смак, якщо вмочити їх у збитий білок перед обсмажуванням.

Додайте дрібно посічену зелень в фарш і котлети набудуть більш виражений смак.

Бажаємо вам приємного апетиту!