Як приготувати тісто для чебуреків знає будь-яка господиня. Це дуже смачна та улюблена всіма страва. Але, щоб тісто для чебуреків було хрустким, ніжним та з бульбашками, потрібно знати деякі секрети його приготування.
Пропонуємо ознайомитись з переліком кращих та перевірених рецептів чудового тіста для чебуреків.
- Тісто на воді.
Рецепт цього тіста простий, чебуреки виходять хрусткими, вживають їх навіть холодними.
Інгредієнти:
- Чиста вода 250 мл.;
- Пшеничне борошно 300 гр.;
- Рослинна олія 1 ст. л.;
- Сіль 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Налийте в глибоку миску воду, додайте сіль, олію, борошно та замісіть однорідну в’язку масу.
- На потрушений борошном стіл покладіть тісто та починайте місити його руками.
- Добре вимішуйте, увесь час додавайте по трішки борошно, аж поки тісто не стане еластичним та не буде липнути до рук.
- Покладіть його для чебуреків у харчовий пакет та приберіть до холодильника.
- Через пів години, тісто готове для приготування чебуреків.
2. Заварне тісто.
Приготоване за цим рецептом тісто виходить дуже ніжним та надзвичайно еластичним. Його можна розкачувати в тоненький пласт, бо воно ніколи не порветься, особливо коли почнете його смажити та перевертати.
Інгредієнти:
- Чиста вода 300 мл.;
- Пшеничне борошно 600 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Рослинна олія 1,5 ст. л.;
- Горілка 1 ст. л.;
- Сіль ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Налийте в глибоку миску воду, додайте сіль, олію, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
- До окропу, по троху всипте борошно 2/3 частини та весь час мішайте суміш дерев’яною ложкою.
- Охолодіть, але щоб тісто було ще теплим.
- До заварного тіста додайте яйце та горілку, добре перемішайте, щоб утворилась однорідна маса.
- На потрушену борошном поверхню викладіть тісто та починайте місити його руками.
- Добре вимішуйте, увесь час додавайте по трішки борошно, аж поки тісто не стане еластичним та не буде липнути до рук.
- Покладіть його у харчовий пакет та перенесіть до холодильника.
- Через пів години, з тіста можна ліпити чебуреки.
- Приготоване за цим рецептом тісто, можна зберігати у холодильнику на протязі доби.
Смачного!
Джерело –
https://facedobra.com/
