Деруни – страва, яка подобається багатьом. Але зазвичай досить лінь для них натирати на тертці картоплю. Тому ми вирішили, що наш рецепт не тільки буде вам до смаку, але і швидко впишеться в ваше повсякденне меню. Деруни можна подавати до сніданку, готувати для перекусу або в якості закуски для посиденьок з друзями.

Необхідні продукти

• 1 кілограм картоплі
• 300 грам цибулі
• 2 курячих яйця
• 2 столові ложки борошна
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія

Для соусу

• 300 грам свинини
• 300 грам томатного соусу
• 100 мілілітрів води
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• пів чайної ложки чорного перцю

Поетапний процес приготування дерунів

Картоплю очищаємо і розрізаємо на 4 частини. Точно також чинимо з очищеною цибулею.

Підготовлені продукти перекладаємо в чашу блендера і перемелює до однорідної маси.

Готову масу перекладаємо в миску, додаємо курячі яйця, сіль і перець за смаком. Туди ж всипаємо борошно і ретельно перемішуємо.

У сковороду наливаємо рослинна олію. Ложкою викладаємо картопляну масу і обсмажуємо деруни з двох боків до рум’яної скоринки. Потім перекладаємо на дошку, застелену паперовим рушником.

М’ясо і цибулю нарізаємо великими шматочками і перемелює на м’ясорубці або в блендері.

У сковороду наливаємо рослинну олію і кладемо м’ясний фарш. Обсмажуємо його до випаровування рідини і рум’яного стану. Додаємо до нього томатний сік, цукор, сіль і чорний перець. Все перемішуємо і вливаємо воду. Все добре перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин. А потім перекладаємо його в миску і подаємо разом з дерунами.

Джерело –
https://mandarynka.com.ua/