Горіхи і насіння завжди користувалися популярністю у багатьох культурах — у вигляді повноцінних перекусів, або як інгредієнти страв. Наукові дослідженняпідтверджують, що ці продукти — важлива складова здорового харчування. Регулярна присутність в раціоні хоча б деяких з них дає відчутну користь організму.
1. Насіння льону
Судячи з результатів досліджень, лляне насіння — справжня бомба здоров’я, так як їх хімічний склад працює відразу в декількох напрямках.
Лляні лігнани — це натуральні гормони-фітоестрогени, вони ефективні проти зростання ракових пухлин, зокрема раку молочної залози і простати.
Клітковина, яка міститься в насінні, обволікаючи стінки шлунка, перешкоджає розвитку запальних процесів.
Одна столова ложка розмеленого насіння містить майже 2 грами омега-3 жирів, які спричиняють лікувальну дію на роботу серця і судин.
2. Насіння кунжуту
Корисний склад насіння знижує артеріальний тиск, що служить профілактикою інфаркту міокарда, інсульту та ниркової недостатності.
Сезамол, сезамінол — антиоксиданти, які містяться в значній кількості в насінні кунжуту і практично ніде в природі більше не зустрічаються. Ці речовини значно знижують показники холестерину.
Високий вміст жирних олій в складі насіння покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
3. Насіння гарбуза
Містять величезну кількість аргініну. В організмі ця амінокислота сприяє розширенню судин, покращує потік крові по них, що служить профілактикою гіпертонічної хвороби.
Незважаючи на високу калорійність насіння, в них міститься багато білка, який легко засвоюється організмом і нормалізує рівень цукру в крові.
Високий вміст вітамінів А і Е, які відповідають за пружність і гладкість шкіри, пояснює популярність застосування насіння гарбуза й олії в косметичних цілях.
4. Мигдаль
Мигдаль нормалізує рівень ліпідів у крові, зменшує ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів з цукровим діабетом.
Мигдаль в якості перекусу або перед основними прийомами їжі знижує рівеньжиру в загальній масі тіла. Оскільки продукт — альтернатива тваринного білка, він дає тривале відчуття насичення, отже, переїдання під час прийомів їжі неможливе.
5. Волоський горіх
Популярні по всьому світу волоські горіхи мають значний список корисних для здоров’я властивостей. Вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця.
Ефективні для зменшення симптомів, пов’язаних з віковими та неврологічними розладами.
Токофероли, які містяться в складі горіхів захищають чоловіків від раку передміхурової залози.
6. Насіння соняшнику
Насіння соняшнику містить багаті сіркою білки, які корисні для розвитку м’язових тканин і оновлення кісткової.
Крім того, вони цінні своїми антиоксидантними, антибактеріальними і протизапальними властивостями.
Успішно застосовуються для лікування і профілактики бронхіальних, гортанних і легеневих інфекцій.
7. Фісташки
У порівнянні з іншими горіхами фісташки містять менше жиру і калорій, але при цьому мають найвищі рівні ненасичених жирних кислот, калію та каротиноїдів — речовин, відомих своїми антиоксидантними і протизапальними властивостями.
При вживанні в якості перекусу фісташки можуть допомогти контролювати вагу завдяки ефекту насичення.
8. Кешью
Горіхи кешью містять багато заліза, яке необхідне для профілактики анемії. Діабетикам вони корисні для нормалізації рівня глюкози в крові.
Працівникам розумової праці багатий тіаміном і фосфором продукт допоможе уникнути швидкої стомлюваності.
Бактерицидні та протизапальні властивості кешью дозволяють захистити організм від грипу та сезонних застуд, а також підвищити імунітет.
9. Фундук
Багатий вітамінами групи B, він зміцнює м’язи і кістки, налагоджує роботу нервової системи.
Органічні кислоти в складі — стеаринова, пальмітинова і олеїнова — блокують зростання кількості холестерину в крові, перешкоджаючи виникненню і розвитку серцево-судинних захворювань.
10. Арахіс
Один з найпопулярніших горіхів в нашому списку. Поліфенол в його складі захищає клітини організму від впливу шкідливих вільних радикалів, допомагаючи зберегти молодість.
Лінолева кислота знижує рівень холестерину крові і служить для профілактики склерозу.
Продукт ефективний в дієтичному харчуванні. Він надовго втамовує голод і може замінити один повноцінний прийом їжі.
11. Бразильський горіх
Завдяки високому вмісту клітковини і її очисному впливу на кишківник вживання цього горіха покращує травлення.
Селен в складі продукту сприяє виробленню клітин, які відповідають за імунний захист організму.
Ненасичені жирні кислоти в бразильських горіхах значно знижують рівень цукру в крові, тим самим захищаючи організм від атеросклерозу і діабету.
12. Горіх пекан
Висока калорійність горіха робить його справжньою коморою енергії. Вітамін E в його складі допомагає захистити організм від негативного впливу навколишнього середовища і сонячного випромінювання.
Вітаміни групи B, що містяться в ньому у великій кількості, покращують стан нігтів, шкіри і волосся.
Хімічний склад горіха дозволяє регулювати рівень тестостерону в крові та благотворно впливає на статеву систему.
13. Насіння чіа
Крихітне на вигляд насіння чіа зберігає в собі величезну користь для людського організму.
Жирні кислоти омега-6 і омега-3, які в них містяться необхідні для правильного функціонування серця і судин, знижують рівень холестерину, не дають утворюватися тромбам в судинах.
Насіння корисне для жіночого здоров’я, особливо в період клімаксу. Вітаміни групи B у складі насіння захищають організм від шкірних захворювань.
Виходить, що при вживанні будь-яких продуктів з цього списку користь для організму буде безумовною. Залишається лише вибрати ті, що підійдуть вам за смаковими властивостями.
Не забувайте також, що в більшості своїй горіхи і насіння володіють високою калорійністю і важливо дотримуватися норми їх вживання — не більше 30 г на добу.
Які з перерахованих горіхів і насіння ви їсте регулярно? Яку користь для організму зазначили? Розкажіть в коментарях!
