Щоб зберегти смак літа, багато господині цілими днями трудяться на кухні, закриваючи найсмачніше в світі варення. Всі ми не раз чули, що, якщо замінити домашніми джемами звичні шоколадки, можна гарненько схуднути. Також за допомогою варення можна непогано оздоровитися. Ви ж напевно п’єте чай з малиновим варенням, коли відчуваєте, що захворіли.
Виявляється, є закрутки, за допомогою яких можна відмінно зміцнити імунітет . Найкориснішими видами варення вважаються журавлинне, обліпихи і рябиновое. Щоб ягоди зберегли максимальну кількість вітамінів, потрібно знати, як правильно їх закривати. Ми з радістю поділимося з вами цією корисною інформацією.
Три найкорисніших видт варення
Варення з журавлини — справжня вітамінна бомба для сердечників і людей зі слабким шлунком. Варення з цієї ягоди рекомендують вживати при ослабленому імунітеті, інфекційних захворюваннях, захворюваннях сечостатевої системи, порушення обміну рідини в організмі, гіпертонії, атеросклерозі і розладі кишечника.
Вам знадобиться
- 1 кг журавлини
- 1,5–2 кг цукру
- лимонна цедра за смаком
- ванілін за смаком
- кориця на смак
- 2-2,5 скл. води
Як приготувати
- Закип’ятіть в каструлі воду, опустіть в неї промиті ягоди на 3-5 хвилин. Дістаньте журавлину з води, додайте в каструлю цукор і перемішайте до повного його розчинення.
- Опустіть в отриманий сироп журавлину, додайте цедру, ванілін і корицю до смаку. Варіть ягоди до загустіння маси, постійно помішуючи і знімаючи піну.
Горобинове варення — натуральний імуномодулятор, який робить ваш організм більш стійким до різних захворювань. Ця солодкість славиться здатністю знижувати рівень поганого холестерину і налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту, сприяючи усуненню запорів і метеоризму. Варення з горобини незамінне для жіночого здоров’я, оскільки містяться в закрутки речовини запобігають розвитку молочниці.
Вам знадобиться
- 1 кг горобини
- 1,5 кг цукру
- 3 скл. води
Як приготувати
- За добу до приготування варення залийте ягоди горобини водою. Поміняйте воду ще 3 рази і обсушити ягоди.
- Закип’ятіть воду, додайте цукор, перемішайте до повного розчинення. В отриманий цукровий сироп за допомогою ложки опустіть горобину. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і остудіть.
- За допомогою шумівки перемістіть ягоди в іншу каструлю. Поставте сироп на вогонь і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, а потім поставте горобину в каструлю і готуйте варення ще 25 хвилин.
Обліпихова варення застосовують для того, щоб налагодити травлення і підвищити еластичність кровоносних судин. Також воно вважається високоефективним засобом в боротьбі з атеросклерозом, авітамінозом і захворюваннями ротової порожнини. Кращий спосіб зберегти всі корисні властивості цієї ягоди — зробити заготовку з цукром. У цій статті ви знайдете все покрокові рекомендації для того, щоб зберегти обліпиху на зиму.
Приготування варення — справа стомлююче, тому рекомендуємо робити різних закруток потроху. Зберігайте цю корисну статтю собі в закладки і діліться нею з друзями!
