Цей природний антибіотик вважається святою травою в різних культурах. Останні дослідження показують, що базилік може допомогти боротися з бактеріями, вірусами, і хронічними захворюваннями. Рослина росте в теплому і тропічному кліматі. За рослиною легко доглядати і можна вирощувати як в приміщенні, так і на подвір’ї.
Базилік є однією з найбільш корисних рослин на планеті. Найкраще використовувати його свіжим, він має приємний аромат і гострий смак. Він багатий необхідними поживними речовинами, такими як вітамін K – всього 2 столові ложки базиліка забезпечують близько 29% добової норми, що рекомендується.
Базилік також містить вітамін А і бета-каротин, потужні антиоксиданти, які можуть захистити вас від вільних радикалів. Ці поживні речовини також запобігають розвитку атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.
Крім цих вітамінів, базилік також містить магній, фосфор, марганець, кальцій, залізо та інші мінеральні речовини і флавоноїди. Рослина також володіє антибактеріальними властивостями.
Користь базиліка для здоров’я
· антиоксидантні властивості
За даними ряду досліджень, базилік може захистити вас від численних хімічних речовин і канцерогенів.
· природний антибіотик
Базилік є потужним антибіотиком, який може допомогти вам при лікуванні численних захворювань, особливо якщо поєднувати його з часником.
· Очищає кровоносні судини
Базилік може очистити кровоносні судини від LDL (поганий холестерин), ефективно запобігаючи численним серцево-судинним захворюванням.
· Інші переваги базиліка для здоров’я
Базилік може допомогти вам лікувати головний біль, діарея, запор, кашель, грип, паразити, бородавки, проблеми з нирками, а також інші захворювання.
Дослідники не встановили точну дозу, але варто відзначити, що трави та спеції вносять значний вклад в раціон сумарних антиоксидантів. Базилік практично без калорійний і, на додаток є багатим джерелом вітаміну К, цинку, кальцію, магнію, калію і харчових волокон.
Введіть базилік у ваш раціон у вигляді нарізаного свіжого листя в якості основи для соусів. Додайте кілька листів і кілька крапель бальзамічного оцту, щоб оживити «нудну» зелень, або скористайтеся класичним томатно-базиліковим комбо і киньте жменьку нарізаного базиліка в соус для макаронів, в піцу в середземноморському стилі або помідорно-моцарелловий салат.
Якщо ви не можете вибрати між сухим і свіжим базиліком, вибирайте останній, по можливості. У ньому багато користі для здоров’я (не кажучи вже про смак і аромат), які надходять з антиоксидантних сполук і ефірних олій, які в основному втрачаються в процесі сушіння. Інші варіанти: чай базиліка і олія, які можна знайти в магазинах здорового харчування, хоча наукові докази його ефективності в цих формах обмежені.
Незалежно від ваших смаків і уподобань, базилік може бути корисним доповненням до вашої кухні, віддаючи свій смак страві, і забезпечити кращу користь для здоров’я.
