Ви коли-небудь помічали, що практично у всіх європейських кав’ярнях клієнту завжди пропонують запити чашечку еспресо склянкою води?
У цій традиції є цілком собі науково-медична основа: виявляється, тільки так каву пити і треба!
Ось причина:
Всі знають, що в каві є кофеїн. Це алкалоїд, який миттєво дає нам відчуття бадьорості. Але мало хто знає, що всередині зерна є ще і теобромін.
Коли ми п’ємо каву, ці дві речовини надходять в наш організм одночасно – але діяти починають по черзі. Кофеїн дає ефект відразу, а теобромін включається в роботу тільки через 25 хвилин.
Кофеїн спочатку звужує судини у всіх органах, крім нирок. У них судини, навпаки, розширюються. В результаті у вас підвищується тиск і тягне в туалет.
А ось після 30 хвилин вас хилить в сон. І деякі відчувають, як злегка починає тягнути в нирках. Це теобромін: тиск в тілі зростає, а в нирках – знижується. Звідси і сонливість.
Так ось, щоб нейтралізувати теобромін і потрібно випивати трохи води відразу після кави.
І ще, звичайно, тиск.
Якщо запивати кавою водою, він підніматися не буде. Точніше буде, але не так швидко і не так різко ..
Нарешті, подумайте про зуби.
У каві є пігмент, який забарвлює емаль в коричнево-жовтий відтінок. Якщо запивати кавою водою, вона не встигатиме вбиратися в зуби. І вони будуть такими ж білими, як і повинні.
