За корисними властивостями ягоди калини такі ж корисні як і смородина, шипшина та обліпиха. Калина багата вітаміном С, залізом.
Ягоди калини містять цілу низку вітамінів, зокрема А, С, Р, К, Е, мікроелементи, а також інші корисні речовини: пектини, фітонциди, амінокислоти. Також калина містить кальцій, калій, магній, йод та фосфор.
Калина має антибактеріальну та сечогінну дію та використовується як жарознижувальний, відхаркувальний, а також заспокійливий й оздоровлюючий засіб.
Варто відзначити, що ягоди калини зберігають корисні властивості й в сушеному вигляді. Тому з них можна готувати морси, соки чи відвари, також калину, завдяки високому вмісту пектину, можна використовувати для приготування домашнього мармеладу.
Смачна і корисна калина з медом
Ми пропонуємо приготувати дуже корисну заготовку – калину з медом. Це справді чудо-засіб, який допоможе зміцнити імунітет.
Продукти:
- 0, 5 перетертої калини;
- 0, 5 л меду.
Як готувати:
- Ягоди миємо, подрібнюємо за допомогою товкачика чи блендера.
- За бажанням можна відділити кісточки.
- У перетерту масу додаємо мед. Найкраще брати акацієвий.
- Добре перемішуємо.
- Залишаємо на 1-2 години.
- Викладаємо у підготовлені банки.
- Зберігається калина з медом і в холодильнику, і навіть на балконі.
Приготування займе буквально кілька хвилин, але взимку така заготовка справжня криниця вітамінів.
