Крім традиційного житнього квасу, існують і інші різновиди цього напою. Наприклад, широко відомі користь і шкода рисового квасу. Якими він володіє властивостями?
Склад і калорійність рисового квасу
Напій, зроблений на основі забродженого рису, здається дуже незвичайним на вигляд і на смак. Однак його величезна користь полягає у наявності цінних вітамінів і інших корисних речовин у складі. Зокрема, в ньому містяться:
- амінокислоти та трохи білків;
- елементи залізо, цинк, фтор і кобальт;
- прості вуглеводи;
- вітаміни В, Н, Е;
- вітамін РР, або нікотинова кислота.
Калорійність напою досить низька — в 100 г присутній лише 44 калорії.
Чим корисний рисовий квас
Напій з рису може комплексно зміцнити організм, користь від нього буде і при самих різних недугах. Зокрема, засіб:
- прискорює метаболізм, сприяє здоровій роботі кишечника;
- абсорбує шкідливі речовини в організмі і виводить їх назовні;
- надає протизапальний і антибактеріальний ефект;
- може служити сечогінним засобом, позбавляє від набряків;
- сприяє схудненню;
- розчиняє зайві сольові відкладення в організмі, тим самим покращуючи стан суглобів.
Рисовий квас для схуднення
Від напою буде велика користь під час дієти, спрямованої на схуднення. Перш за все, продукт притуплює відчуття голоду. Крім того, він сприяє виведенню шлаків і рідин з організму — це теж допомагає швидше розпрощатися із зайвими кілограмами.
Як пити рисовий квас для схуднення? Досить 1 склянки перед кожним прийомом їжі. Вже через тиждень користь напою помітно позначиться на фігурі.
Підготовка інгредієнтів для квасу з рису
Приготування рисового квасу вимагає всього декількох інгредієнтів. Але вибирати і готувати їх потрібно у відповідності з деякими правилами.
- Головний компонент — це рис. Для приготування напою краще всього підійде коричневий рис, який не піддавався пропарюванню, бажано з довгими зернятками.
- Вода для приготування напою повинна бути чистою. Найкраще взяти фільтровану, джерельну або колодязну воду, але підійде і звичайна водопровідна, якщо попередньо її прокип’ятити.
- Заливати рис найкраще у великих скляних банках — їх стінки не окислятся, і користь і смак напою не зміняться.
Домашній рисовий квас з родзинками
Квас з рису і родзинок вважається «класичним» напоєм на основі рису. Готують його так:
- 5 столових ложок не пропареного довгого рису заливають літром чистої води;
- додають 4 великі ложки цукру і жменю розмоченого родзинок;
- перемішують заготівлю і прибирають в темне сухе місце на 3 – 4 дні.
Після того, як напій настоїться, його знадобиться процідити. Після цього його п’ють по мірі необхідності і зберігають у холодильнику.
Лікування рисовим квасом
Користь напою на основі рису проявляється в лікуванні багатьох захворювань — при застудах і запаленнях, при розладі шлунка, для схуднення і для поліпшення загального самопочуття. У всіх випадках спосіб прийому один і той же засіб п’ють кілька разів на день, незадовго до того, як поїсти, по 1 склянці. Користь стає помітна вже через пару тижнів.
Продовжувати лікування рекомендується не більше 5 тижнів. Після цього напій не вживають зовсім протягом 2 місяців.
Шкода рисового квасу та протипоказання
Як і в будь-якому продукті, в напої з сквашеного рису міститься не тільки користь, але і шкоду. Він протипоказаний при:
- цирозі печінки;
- алергії на який-небудь з інгредієнтів квасу;
- гострому гастриті і виразці шлунка;
- цукровому діабеті — з-за наявності цукру в складі;
- тяжких серцевих захворюваннях.
Вживати напій не можна під час вагітності та грудного вигодовування — бо отримують його шляхом бродіння, в ньому міститься невелика кількість алкоголю.
Увага! Разом з шкідливими солями напій вимиває з організму і дуже корисний мікроелемент — калій.
Саме тому приймати його не можна при хронічних серцево-судинних недугах. Але навіть при гарному здоров’ї під час лікування рисовим напоєм необхідно заповнювати недолік калію за допомогою вітамінів і продуктів, багатих цінним елементом.
