Ізюм – найпопулярніший сухофрукт, який використовується як для приготування традиційних десертів, так і для приготування салатів або екзотичних страв. Їх отримують з винограду без кісточок, вирощеного на берегах Середземного моря, в Греції, на Кіпрі чи в Туреччині, шляхом сушіння на сонці або в спеціальних печах.
Не відгодовується
Родзинки багаті фруктозою, природним цукром, який організм легко перетворює в енергію. Виявилося, що через брак жиру і солі вони не набирають вагу, як вважалося. З цієї причини він є одним із небагатьох солодких фруктів, рекомендованих у програмах схуднення, звичайно споживаних в обмеженому вигляді.
Вони запобігають депресії
Ізюм забезпечує важливий запас енергії, має роль зниження апетиту та зниження ризику серцево-судинних захворювань. Завдяки фруктози, відмінному джерелу енергії, регулярне вживання цих сухофруктів бореться з втомою і запобігає депресії, будучи прекрасним тонізуючим засобом. У цьому сенсі, особливо спортсменам, людям похилого віку, молоді та тим, хто докладає особливих фізичних або інтелектуальних зусиль, рекомендується щонайменше 50 г коричневих родзинок на день.
Лікує запори
Родзинки не тільки багаті фруктозою, і не рекомендуються тільки через високий вміст фруктози. Клітковина, що міститься в цих сухофруктах, сприяє зниженню шкідливого холестерину, покращує роботу кишечника та запобігає або лікує запори.
Про проблеми із «завантаженим» шлунком можна забути, якщо замочити жменю родзинок у склянці води й залишити на ніч для мацерації. Вранці їх слід вживати натщесерце, щоб прискорити травлення і вивести залишки їжі, що не засвоїлися кишечником.
Запобігає затримці рідини
Величезна кількість калію запобігає затримці рідини, розріджує кров і сприяє зниженню артеріального тиску. Родзинки також багаті антиоксидантами, званими поліфенолами, які відіграють важливу роль у запобіганні появі злоякісних пухлин, допомагаючи клітинам підтримувати їх нормальне функціонування та лікуючи гарячкові стани.
Магній, що міститься в родзинках, знижує кислотність шлунка, а якщо їсти його замість десерту, можна налагодити травлення.
Це важлива норма споживання заліза
Ці сухофрукти є важливим джерелом заліза, їх рекомендують при легкій анемії. Вагітні жінки з серйозним дефіцитом цього мінералу ризикують народити дитину з такими ж проблемами, яка може бути схильна до анемії. Щоб запобігти нестачі заліза в організмі, майбутній мамі необхідно дотримуватися дієти, багатої цим елементом. Серед продуктів нетваринного походження найбільш вказівкою в цьому відношенні є родзинки.
Регулює гормони
Родзинки також містять бор, важливий мінерал для підтримки здоров’я кісток, який бере участь у регуляції гормонів і метаболізмі вітаміну D. Бор також показаний при остеопорозі, зміцнює кістки та зменшує біль у кістках, а також вітамін А, який, навіть якщо присутній у невеликій кількості корисний для здоров’я очей.
Рекомендовано жінкам 50-70 років
Фахівці вважають, що дієта на основі родзинок також відіграє роль підвищення лібідо. В Індії навіть існує ритуал, за яким молодята п’ють молоко з родзинками на весіллі, щоб підвищити лібідо.
Якщо у вас є проблеми такого характеру, ви повинні знати, що їх можна вирішити дуже просто за допомогою всього лише жмені коричневих родзинок. Спочатку їх добре промити водою, а потім відварити в невеликій кількості молока. Вживайте цю суміш після того, як вона охолоне, тричі на день, доки не відновите свою сексуальну силу.
Згідно з дослідженнями, щоденне вживання родзинок, що супроводжується кількахвилинною прогулянкою, значно знижує ризик серцево-судинних захворювань у жінок у віці від 50 до 70 років.
Фахівці прийшли до висновку, що чашка родзинок на день знижує апетит і рівень поганого холестерину, натомість збільшує кількість хорошого холестерину, який запобігає атеросклерозу.
Смачний і корисний рецепт
Щоб приготувати цей простий рецепт салату з капусти з родзинками, потрібно
- червонокачанна капуста,
- чайна ложка порошку кориці,
- чашка золотого родзинок,
- кілька столових ложок олії,
- сік половини лимона,
- келих червоного вина,
- сіль перець
- чайна ложка меду.
Першим кроком потрібно дуже дрібно нарізати капусту і додати натерту чайну ложку солі. Добре перемішайте, щоб капуста стала м’якою. Потім додайте кілька ложок олії, лимонний сік і мелений перець. Покладіть родзинки, мед і корицю у вино і дайте їм постояти приблизно 30 хвилин у холодильнику. Залийте цією сумішшю капустяний салат, накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на годину перед подачею.
Порада! Коричневий родзинки більше підходить, ніж золотистий, оскільки містить більше корисних речовин, таких як вітаміни А і С, кальцій і калій.
Порада! Олеанолова кислота в родзинках знищує бактерії, які викликають карієс і захворювання ясен. Таким чином, споживайте кілька грамів на день.
