Печінка є надзвичайно важливим органом, який виконує цілий ряд завдань, таких як зберігання вітамінів, вуглеводів і мінералів, виробництво холестерину і білків, розщеплення токсинів. Щоб мати гарне здоров’я, важливо підтримувати свою печінку в ідеальній формі.
Продукти, заборонені при проблемах з печінкою
цукор
У тому числі в цукерках, газованих напоях та інших солодощах цукор сприяє підвищенню рівня цукру в крові, що може призвести до підвищення рівня жиру в печінці.
Смажити
Смажена їжа має високу калорійність і сприяє набору ваги, неявно появі жирної печінки.
Алкоголь
Найпоширенішою причиною ожиріння печінки є алкоголь. Це також може сприяти іншим захворюванням, таким як цироз печінки.
Рафіновані злаки
Білий хліб, білий рис і макарони — це оброблені зерна, які більше не містять клітковини, а це означає, що їх споживання може призвести до швидкого підвищення рівня цукру в крові.
М’ясо
Як оброблене м’ясо, так і жирне м’ясо викликають ожиріння печінки. Замість цього рекомендуються нежирне м’ясо, тофу та риба.
Рекомендовані продукти для здоров’я печінки
Зелені листові овочі
Зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста, брюссельська капуста, брокколі тощо, рекомендуються, оскільки вони мають здатність підвищувати рівень ферментів, які займаються детоксикацією та допомагають захистити печінку.
Згідно з деякими дослідженнями, брокколі може захистити від неалкогольної жирової хвороби печінки. Його можна приготувати на пару та змішати з сіллю, подрібненим часником, лимонним соком, оливковою олією та шматочком фети для смачного перекусу.
грейпфрут
Грейпфрут містить два антиоксиданти, які природним чином захищають печінку, і цей захисний ефект проявляється шляхом зменшення запалення в цьому органі та захисту його клітин. Ці антиоксиданти також можуть зменшити розвиток фіброзу печінки, який є станом, викликаним хронічним запаленням.
Журавлина, чорниця
Чорниця та журавлина містять антоціани, які, за дослідженнями, можуть підтримувати здоров’я печінки та уповільнювати розвиток фіброзу. Згідно з серією тестів, екстракт чорниці здатний пригнічувати ріст ракових клітин в печінці. Для досягнення цих ефектів журавлину та чорницю вживають 3-4 рази на тиждень.
Виноград
Виноград містить різноманітні корисні для організму сполуки, особливо фіолетовий і червоний. Серед цих сполук ми згадуємо ресвератрол, який впливає на зниження рівня жирів у крові та артеріального тиску. Як виноград, так і отриманий з нього натуральний сік мають здатність зменшувати запалення та запобігати пошкодженню печінки. У дослідженні, в якому учасники приймали екстракт виноградних кісточок протягом 3 місяців, було виявлено, що функція їх печінки покращилася.
МИГДАЛЬ
Мигдаль є хорошим джерелом вітаміну Е і допомагає захистити від ожиріння печінки. Жменю мигдалю рекомендується вживати в якості перекусу, або його можна подрібнити і додати в сирі салати.
Жирна риба
Жирна риба містить жирні кислоти Омега-3, завдяки яким вона запобігає накопиченню жирів у печінці та бореться із запаленнями. 2-3 рази на тиждень рекомендується їсти лосось, скумбрію, тунець і/або оселедець.
Буряковий сік
Буряк також зменшує запалення в печінці та підвищує рівень ферментів, які допомагають детоксикації.
кава
За словами дослідників, кава є одним із найкращих напоїв, які допомагають підтримувати здоров’я печінки. Вживання 3 чашок кави на день знижує ризик розвитку цирозу та раку печінки. Він також має протизапальну дію, а також може запобігти відкладенню жиру в цьому важливому органі.
Зелений чай
Зелений чай має здатність зменшувати окислювальний стрес, а також відкладення жиру в печінці.
Увага: зелений чай переноситься не всіма, тому рекомендується починати з 1 чашки зеленого чаю вранці, після чого можна збільшувати кількість. Не вживайте цей напій після 15:00, оскільки він може погіршити якість сну.
