Найпростіший спосіб зробити смачну і ароматну згущонку своїми руками.
Для приготування згущонки вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 200 г;
- масло вершкове – 20 г;
- цукор або цукрова пудра – 200 г.
Якщо ви хочете отримати насправді якісну згущенку, беріть домашнє молоко.
Всі продукти з’єднуємо в каструлі і ставимо на вогонь. Врахуйте, що маса буде пінитися, тому краще взяти ємність з високими бортами.
Вогонь повинен бути невеликим, на ньому доводимо до кипіння і уварюємо протягом 10 хвилин. Не дивлячись на те, що після того, як ви виключите вогонь, маса буде дуже рідка, не лякайтеся – все йде так, як потрібно. Коли маса охолоне, вона стане густою. Тому переливаємо масу в теплому вигляді в банку і залишаємо охолоджуватись при кімнатній температурі і потім ставимо в холодильник на кілька годин.
Коли ви дістанете згущене молоко з холодильника, ви побачите, що воно густе, ароматне і має звичайний колір якісного згущеного молока.
Зберігається таке згущене молоко довго, тому можете зробити про запас.
