Цибулеві котлетки готують не часто. Мало хто знає, наскільки смачною виходить ця закуска, яка обходиться дуже дешево, а результат виходить просто дивовижним.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- цибуля, 5 шт;
- картопля, 1 шт;
- яйця, 2 шт;
- борошно і крохмаль (картопляний або кукурудзяний), по 2 ст.л;
- зелень, сіль, перець, спеції, чебрець, кмин.
Процес приготування
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, трохи тиснемо руками щоб вона пустила сік.
Солимо і заливаємо водою, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб прибрати з цибулі зайву гіркоту.
Віджимаємо цибулю, змішуємо з яйцями, борошном і крохмалем, додаємо різні спеції і дрібно рубану зелень, терту на крупній тертці картоплю.
Масу добре вимішуємо до однорідності і залишаємо на 15 хвилин.
Перемішуємо добре масу.
Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо масу по столовій ложці.
Обсмажуємо котлетки з двох сторін до рум’яної скоринки.
Подаю закуску з різними соусами, з картопляним пюре, відварним рисом з овочами. Котлетки м’які і соковиті, ароматні.
Якщо хочете, в масу можна додати 200 – 300 г курячого філе, порізаного шматочками. І багато кропу.
