Оригінальна і смачне страва – намазка з баклажанів і соусу з волоських горіх.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани – 3 шт;
- горіхи – 40 г;
- часник – за смаком;
- петрушка і кріп;
- сіль, перець;
- хліб.
Процес приготування намазки
Промиваємо баклажани, просушуємо і укладаємо в форму для запікання.
Накриваємо фольгою і запікаємо 50 хвилин при 180 градусах
Трохи охолоджуємо під фольгою – це допомагає легко відокремити шкірку від баклажана.
Ріжемо шматками баклажан.
Подрібнюємо часник, зелень і горіхи за допомогою блендера.
Також блендером подрібнюємо шматки баклажана – попередньо змішуємо з сіллю і перцем, соняшниковою олією.
Порада: якщо вам подобається смак оливкового олії, додайте її. Також за смаком ви можете ще додати і печений солодкий перець – досить 2 штук, кілька шматочків гострого перчика, розмарин або базилік.
Змішуємо зелену масу з баклажановою, укладаємо в ємність, накриваємо кришкою і ставимо охолоджуватися в холодильник.
