Вишня консервована в желе. Найкращий вишневий дере до чаю.
Складові:
на 1 кг. вишні
700 г цукрового піску,
2 ст. л. швидкорозчинного желатину
Приготування:
Видаліть у вишні хвостики і залийте на пару годин ягоди холодною водою. Це допоможе Вам позбутися від черв’ячка який, на жаль, може ховатися усередині. Якщо такий є, то він обов’язково вибереться назовні. Після чого видаліть у вишні кісточки.
Після того, як всі кісточки видалили змішайте цукор з желатином, потім додайте його до вишень і перемішайте. Поставте ягоди в прохолодне місце на 12 годин.
Після закінчення 12 годин, вишня пустить сік, ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 3 хвилин. При цьому не забуваємо помішувати.
Як тільки вишня почне кипіти, почне утворюватися багато піни, стежте за тим, щоб вона не втекла. Тому ємність в якій Ви будете варити вишню повинна бути заповнена не більше ніж на половину.
Коли вишня покипить 3 хвилини, вимикаємо вогонь, знімаємо піну. І розкладаємо ягоди по чистим сухим, стерильним банкам і закатуємо щільно кришкою. Перевертаємо і вкутуємо до ранку.
Обов’язково спробуйте – це дуже смачно!
