Фрикадельки, запечені з картоплею в духовці. Таке панське частування підійде і для повсякденного, і для святкової подачі.
Складові:
- Картопля – 1 кг
- Молоко – 1 стакан
- Масло вершкове – 3 ст. л.
- Курячий фарш – 500 грам
- Свіжі томати – 3 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Твердий сир – 50 г
- Сіль і спеції за смаком
- Соняшникова олія для обсмажування
- Зелень для оформлення страви
Послідовність приготування:
Очистіть картоплю, поріжте і зваріть, підсоливши воду.
Почистіть цибулю, наріжте дрібно і додатково подрібніть в блендері або м’ясорубці.
Змішайте фарш з цибулею, сіллю і приправами.
Зніміть картоплю з вогню, вилийте воду, влийте молоко і не забудьте вершкове масло.
Зробіть картопляне пюре за допомогою блендера або товкушкою. Головне, щоб воно не було рідким.
Розрівняйте пюре у формі для випікання.
Фрикадельки з фарша смажимо на олії протягом п’яти хвилин.
Фрикадельки укладіть на пюре.
Помідори подрібніть кружельцями або шматочками.
Викладіть томати на картоплю.
Натріть сир на терку. Запіканку посипте натертим сиром.
Розігрійте духовку до 200 С. Випікайте запіканку 15-20 хв.
Вийміть блюдо з духової печі, прикрасьте зеленню і подавайте гарячим.
