Швидкий і простий, але дуже смачний рулет.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір або натуральний йогурт – 1 стакан;
- яйця – 2 шт;
- сода – 1 ч.л;
- цукор – 1 стакан;
- борошно – 1.5 склянки;
- варення, повидло або джем на ваш смак.
Духовку розігріваємо до 250 градусів.
Кефір або йогурт повинні бути кімнатної температури. Змішуємо з содою, залишаємо на 5 хвилин. Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо в міцну піну.
Вливаємо кефір в яєчну масу, додаємо ванілін і домішуємо просіяне борошно.
Тісто має бути рідким і повністю однорідним.
Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно його розподіляємо.
Випікаємо бісквіт від 8 до 9 хвилин.
Гарячий корж викладаємо на вологий рушник і змащуємо начинкою – джемом або варенням.
Скручуємо рулет і залишаємо остигати. Знімаємо рушник і пергамент, посипаємо рулет цукровою пудрою і подаємо до столу.
