Даний торт простий в приготуванні, а результат завжди 100%! Бісквіт виходить дуже вологим і без просочення, тому тут ви зможете заощадить час. Крем можете приготувати будь-який, але в цьому рецепті ми приготували масляний зі згущеним молоком.
Які продукти будуть потрібні для бісквіта:
- П’ять стол. ложок або 60 г какао;
- 350 г борошна;
- Пів чайн. ложки соди;
- Два яйця;
- 10 г пекарського порошку;
- 200 г цукру;
- 200 мл молока;
- Ванілін в залежності від смаку;
- Одна чайна ложка яблучного оцту;
- 200 мл кип’ятку;
- 100 мл олії соняшникової.
Які продукти будуть потрібні для крему:
- 230 мл згущеного молока;
- 150 г масла вершкового.
Які продукти будуть потрібні для глазурі:
- 30-50 мл молока (можна замінити вершками);
- 100 г шоколаду (плитка).
Поетапний процес приготування
Приготування бісквіта. В першу чергу з’єднайте всі сухі продукти: борошно, какао, пекарський порошок. Все це необхідно просіяти в миску. Потім всипте цукор, додайте за власним смаком ванілін і дрібку солі. Розмішати і можна відставити убік.
В інший посуд розбийте яйця, налийте олію, молоко і перемішайте за допомогою віночка або міксера. Після цього влийте кип’яток.
У рідку суміш пересипте суху і перемішайте добре.
Потім всипте соду і влийте яблучний оцет, який можна замінити лимонним соком. Знову перемішайте.
Деко вистелити пекарним папером і вилийте тісто, розрівняйте по всій поверхні.
Якщо ж ви хочете спекти бісквіт в круглій формі, то її діаметр повинен бути 28 сантиметрів, а тісто доведеться розділити навпіл і по черзі спекти бісквіти.
Помістіть тісто в духовку на 15-20 хвилин. Випікайте при температурі 180 °. На готовність перевірте бісквіт за допомогою дерев’яною гострою паличкою.
Готовий бісквіт нехай спочатку охолоне, а після розріжте його на два коржі. Краї обріжте, щоб коржі були однаковими.
Приготування крему. Згущене молоко і вершкове масло повинні бути однакової температури, так що витягніть їх з холодильника заздалегідь і нехай нагріються до кімнатної температури.
Вершкове масло м’якого стану збийте до пишної маси. Збивати потрібно пару хвилин.
Влийте згущене молоко в масло тоненьким струменем і продовжуйте збивати ще декілька хвилин. Крем відмінно тримає форму і має прекрасний смак.
Збірка торта. Покрийте корж кремом, на нього покладіть другий корж і покрийте боки. Посипте крихтою, яку приготуйте з бісквітних обрізків.
Приготування глазурі. Шоколад і молоко з’єднайте в каструльці і розтопіть за допомогою водяної бані. Полийте верхівку тортика.
Можете подавати торт або помістити спочатку в холодильну камеру, щоб крем зміцнів.
