Приготування дерунів звична справа для всіх українських господинь. І в більшості випадків, проста повсякденна страва. Але якщо підійти до приготування з творчим натхненням отримаємо несподівано святковий смаколик, що годиться для прийому гостей.
Тож витратимо не багато часу і приготуємо деруни по-особливому.
Інгредієнти звичні:
картопля 6-7 шт.,
цибулина,
печериці 300 гр,
2 зубці часнику,
сіль, спеції,
яйце,
1 ст.л.борошна,
півсклянки сметани,
100 гр твердого сиру.
Картоплю, пів-цибулини та часничок натерти на тертці для дерунів. Додати сіль, перець, яйце та 1 ст.л. борошна.
Смажити подовгасті, тонкі деруни до золотистого кольору з обох боків.
Печериці або будь-які інші гриби потушкувати з цибулею та спеціями до готовності та перемолоти в комбайні на фарш.
Кожен дерун щедро змастити начинкою.
Звернути рулетиком і скласти у посудину для запікання.
Обкласти нарізаними грибочками, полити сметаною та затерти сиром.
Запекти в печі протягом 10-15 хвилин.
Подавати, поливаючи підливою, що утворилась під час приготування. Смачного!
Фото – Наша куховарня.
