Гарний, корисний салат з буряком, яблуком і оселедцем, заправлений ніжним соусом з гірчиці і сметани. Соус ви можете зробити і з майонезом, це за вашим бажанням.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 300 г;
- буряк, 250 г4
- оселедець філе, 200 г;
- яблуко зелене, 1 шт;
- огірки мариновані, 2 – 3 шт;
- цибуля, половина;
- сік лимона, 1 ч.л;
- сіль, перець, кріп.
Для приготування соусу необхідно:
- сметана або майонез, 3-4 ст.л;
- гірчиця, 1 ст.л.
Процес приготування
Відварюємо картоплю і буряк. Якщо хочете щоб у салату був дуже насичений смак і аромат, тоді краще буряк запекти в духовці.
Ріжемо кубиком оселедець, картоплю і буряк. Огірок також ріжемо маленькими шматочками.
Цибулю беріть звичайну або червону і разом з яблуком ріжемо кубиком. Яблуко скроплюємо лимонним соком.
Для соусу змішуємо сметану і гірчицю (будь-яку на ваш смак).
Змішуємо всі продукти (крім буряка), перчимо і солимо, змішуємо і заправляємо соусом.
Викладаємо салат на тарілку, розрівнюємо і робимо по його поверхні неглибокі поглиблення.
Буряк змішуємо з невеликою кількістю олії і викладаємо в поглиблення.
Прикрашаємо салат нарізаним кропом і за бажанням, зеленою цибулею.
Настоюємо салат 30 хвилин і подаємо до столу.
Я ще спробувала зробити цей салат не з солоним оселедцем, а з копченим. Ви знаєте – смак дивовижний.
