Сьогодні я хочу запропонувати один зі своїх улюблених рецептів: соковиті, рум’яні і дуже смачні котлетки з риби.
Для приготування таких котлет не знадобиться ні м’ясорубка, ні блендер, а весь процес приготування займає мінімальну кількість часу. Приготуйте і переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти:
- Риба – минтай або хек (філе) – 400 г
- яйце – 1-2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- крохмаль – 3 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування:
- Якщо у вас заморожене філе, то після його розморозки, дайте стекти всій рідини. Це дуже важливий момент!
- Цибулю нарізати ДУЖЕ дрібно, щоб встигла прожаритися і не відчувалася в котлетах!
- Рибу нарізати кубиками середнього розміру!
- Перекладіть рибу і цибулю в миску, вбийте яйце, посоліть, поперчіть за своїм смаком і добре перемішайте.
- Далі додайте сметану, крохмаль і ще раз вимішайте масу.
- У вас повинна вийти густа маса, що нагадує за консистенцією тісто для оладок.
- Обсмажуйте котлетки на розігрітій олії з двох сторін до золотистої скоринки! Смачного!
