Найпростіший рецепт, з яким впораються всі!
Сир – прекрасний продукт. З ним можна зробити бутерброди, гарячі страви, додати його в салат. Якість магазинних сирів останнім часом залишає бажати кращого. Чому б не відмовитися від покупки і не зробити сир самостійно? На це буде потрібно всього лише три інгредієнта.
складові
молоко 1 л, жирність 3,3%
яйця 3 шт.
сметана 200 г, жирність 20%
рецепт
У каструлю вилийте літр молока. Його жирність вплине на кінцеву кількість продукту. Додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння. Молоко періодично помішуйте, щоб воно не підгоріло.
Youtube | FooDee
У миску розбийте яйця, додайте до них сметану, перемішайте до однорідності.
Youtube | FooDee
Коли молоко почне закипати, додайте яєчно-сметанну суміш, помішуючи. Після закипання варіть 5-7 хвилин на помірному вогні. Маса почне згортатися.
Youtube | FooDee
Варіть ще хвилин п’ять, повинні з’явитися великі пластівці.
Youtube | FooDee
У велику миску поставте друшляк, викладіть його марлею і процідіть масу.
Загорніть марлю, зверху встановіть вантаж вагою в кілограм. Можна викласти сир в форму з отворами на дні. Остудіть до кімнатної температури і подавайте до столу.
Youtube | FooDee
Докладний рецепт в відео нижче.
