Такий тортик можна приготувати, як для своєї сім’ї, так і на святковий стіл. Виходить він приголомшливо смачним, не гірше, ніж чізкейк. Також такий торт не тільки смачний, але і корисний. Його можна їсти навіть людям, які дотримуються дієти. Готується він досить просто і швидко. Справиться з ним навіть недосвідчена господиня.
Для основи торта візьміть:
- печиво шоколадне – 200 г;
- масло вершкове – 150 г.
Для самого тортика потрібні:
- 400 г домашнього сиру;
- 400 г сметани жирністю 20%;
- 200 г цукру;
- 100 г темного шоколаду;
- 75 мл вершків;
- дві упаковки желатину.
Покроковий процес приготування найніжнішого сирного торта на основі печива
Готуємо основу для тортика
Печива подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо блендера немає, то складаємо печиво в пакетик і проходимся по ньому качалкою.
Масло вершкове розтоплюємо будь-яким зручним вам способом і виливаємо його в крихту з печива. Заважаємо.
Пекарський папір укладаємо в форму і викладаємо щільним шаром масляну крихту з печива. Поміщаємо в холодильник, щоб застигло.
Готуємо сам торт
Одну упаковку желатину розчиняємо в одній ємності, а другу в інший. Слідуємо вказівкам на упаковці.
Сир перетираємо з допомогою сита і додаємо в нього сметану, цукор. Перебиваємо інгредієнти, використовуючи блендер або вручну.
Половину сирної маси додаємо в одну ємність з желатином, а другу – в іншу ємність.
Розтоплений шоколад додаємо до вершків і виливаємо суміш в одну частину сирно-желатинової маси.
Збираємо торт
Зверху печива викладаємо сирно-желатинову масу по п’ять столових ложок кожної по черзі.
Торт поміщаємо на 8-10 годин в холодильник. Щоб витягти його з форми, нехай трохи нагріється.
