Такого простого рецепта ви, напевно, ще не зустрічали.
Чудовий шоколадний торт з кремом, який вразить вас своїм ніжним смаком. Ідеальне частування до чаю та на святковий стіл.
Інгредієнти:
- борошно – 350 г;
- цукор – 200 г;
- какао порошок – 5 ст. л. (60 г);
- розпушувач – 10 г;
- сода – 1/2 ч. л.;
- оцет яблучний – 1 ч. л.;
- ванілін – за смаком;
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 200 мл;
- олія – 100 мл;
- окріп – 200 мл.
Для крему:
- вершкове масло – 150 г;
- згущене молоко – 230 мл.
Для глазурі:
- шоколад – 100 г;
- молоко або вершки – 30-50 мл.
Приготування:
Додаємо в миску 350 г борошна, какао-порошку 5 ст.л., просіюємо розпушувач, ще кладемо 200 г цукру та дрібку солі. Всі сухі інгредієнти перемішуємо та відставляємо.
В іншій посудині змішуємо міксером 2 яйця, 100 мл рослинної олії, 200 мл молока. Потім ще й додаємо 200 мл окропу й знову змішуємо.
Змішуємо сухі інгредієнти з яєчною сумішшю і додаємо 0,5 ч. л. соди і 1 ч. л. яблучного оцту, можна соку лимона і перемішуємо.
Пергаментом застеляємо форму та виливаємо тісто. Діаметр круглої форми має бути 28 см. Розділіть тісто на 2 частини й запікайте два коржі. Духовку розігріти до 180 градусів та випікати 20 хвилин. Готовність перевірити шпажкою. Кожний корж після охолодження потрібно розрізати на дві частини та обрізати краї.
Приготуємо крем. Для крему потрібно всього лиш вершкове масло і згущене молоко. Два інгредієнти мають бути кімнатної температури. 150 г вершкового масла потрібно збити протягом двох хвилин. Потім додаємо 220 г згущеного молока та знову збиваємо, щоб утворилася однорідна суміш.
Тепер можна складати торт: промазуємо перший корж кремом, потім викладаємо другий корж й боки змащуємо кремом. Зверху все посипаємо крихтою, яка залишилася з обрізків.
Готуємо глазур. 100 г шоколаду розтопити на водяній бані та змішати з 30 мл молока. Зверху все поливаємо глазур’ю. Готовий торт ставимо в холодильник на деякий час.
Готово!
