Італійська паска Панеттоне – шалено смачна! А для нас, господинь, це відмінна можливість приготувати щось новеньке до Великодня. Тісто, приготовлене за італійським рецептом, виходить дуже ароматним, ніжним і повітряним, як хмара.
Здивуйте себе і своїх близьких, приготувавши Панеттоне!
продукти:
Тісто 1: Вода (близько 38 градусів) … .185 мл Дріжджі сухі …… 7 г Цукор ……… .10 г Борошно …… ..90 г * Вершкове масло (м’яке) … .45 г Цукор … .30 г Яйця (великі) … ..2 шт. Борошно …… ..135 г
Тісто 2: Вершкове масло (м’яке) … .100 г Цукор ……… 100 г Жовтки ……… 3 шт. Цедра 1 апельсина Цедра 1 лимона Цедра 1 лайма Екстракт ванілі … ..1 ч.л. Мед … ..30 г + Тісто 1 Борошно ……… ..280 г Сіль … ..6 г Ізюм …… 115 г Ром (коньяк, сік апельсина) … .35 мл Цукати … ..115 г Вершкове масло (шматочки) … 20 г Форма для випічки 11 см х 8 см
Подробиці приготування – в цьому відео.
