Приготуйте баклажани на зиму , спробувавши цю відмінну закуску.
Інгредієнти:
- баклажани – 3 кг
- морква 1 кг
- зелень і часник – довільну кількість.
Як приготувати баклажани на зиму рецепт:
Баклажани обсмажити кружечками в олії. Приготувати маринад з 100 мл. 9% оцту і 50 мл. води, великої кількості часнику, все посолити на смак, додати червоний перець. Коли маринад закінчується, робите знову.
Натерти моркву на тертці корейській, подрібнити часник і зелень петрушки. Баклажани вмочати в маринад і укладати в банку, перекладаючи морквою з петрушкою. Зверху утрамбувати і додати сік з олією від смаження.
Стерилізувати хвилин 35. Загорнути, укутати до повного охолодження і баклажани на зиму готові!
Смачного!
