Повірте, це дуже смачна страва. Вона виходить ніжна та соковита. Ми усі її просто обожнюємо!
А сам процес її приготування дуже простий, тому що її можна приготувати у вигляді одного коржа, якого потрібно після приготування просто нарізати на порційні шматки. Необхідно просто змішати між собою всі складові і потім перекласти всю цю масу на підігріту попередньо сковорідку. Таким чином приготування значно спрощується, адже вже біля плити довго стояти зовсім не доведеться.
Складові:
- 350-400 г капусти, якщо є вже молода, то це найкращий варіант;
- 2-3 середні картоплини;
- 2 ст. л. борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. сметани;
- сіль та чорний перець за смаком;
- ваша улюблена зелень та кунжут теж за смаком;
- олія для смаження.
Приготування:
Картоплю потерти на тертці з великими отворами.
Капусту тоненько шаткуємо. Найкращий варіант буде молода капуста, але, якщо не сезон і у вас її немає, тоді згодиться і стара. Просто її потрібно тоді залити окропом і залишити на декілька хвилин, щоб вона трішки пом’якшала.
Капусту розмішуємо з картоплею, додаємо яйця та зелень на ваш смак, сметану або кефір, солимо, перчимо за смаком теж те ретельно все перемішуємо.
Останнім додаємо борошно, ще раз гарненько все розмішуємо і ретельно викладаємо на гарно розігріту сковорідку з олією.
Смажимо наш корж під закритою кришкою на маленькому вогнику. З одного боку готуємо десь приблизно 15-20 хвилин, а потім перевертаємо і готуємо ще 10 хвилин. Найкраще перевертати корж за допомогою тарілки, щоб він не поламався.
Коли корж готовий, викладаємо його на велику тарілку, нарізаємо на порційні шматочки та посипаємо конжутом і зеленню.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
