Закуска виходить дуже смачною, ароматної, оригінальною на вигляд. Для любителів гострого, можна додавати багато часнику, суміш різних перців.
Інгредієнти
Сало 1 кг (солене)
Паприка 1 ст. л.
Часник 1 шт. (головка)
Перець чорний мелений за смаком
Кріп 1 пучок
Петрушка (зелень) 1 пучок
Приготування:
Сало подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Часник пропускаємо через прес.
Змішуємо руками часник і сало.
Ділимо масу на 3 частини.
Одну змішуємо з дрібно порізаною зеленню, другу з паприкою, а третю просто залишаємо.
Кожну частину змішуємо з часником.
Розкладаємо на столі кілька шарів харчової плівки.
Викладаємо сало з паприкою і вирівнюємо в прямокутник.
На нього викладаємо сало з зеленню і розрівнюємо.
Порада: швидко розрівняти шари можна за допомогою качалки.
Останнім шаром викладаємо просто сало.
Звертаємо в щільний рулет.
Обертаємо рулет плівкою, фіксуємо краї і відправляємо його в морозильну камеру на 1 годину.
Тепер можна нарізати порційними шматочками, викладаємо на тарілку і подаємо на святковий стіл.
