У цьому рецепті відсутні такі продукти, як яйця і молоко, тому млинці і виходять пісними. Але від цього, вони не втрачають своєї ніжності.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 2 склянки;
- сіль – 1 ч.л;
- цукор – 1 ст.л;
- вода газована – 500-600 мл;
- сода, щіпка;
- олія соняшникова – 4 ст.л;
- картопля – 2 шт;
- цибуля зелена – пучок.
Найніжніші млинці: покроковий процес приготування
Відварюємо картоплю з мундирі, остуджуємо і чистимо.
Змішуємо борошно з содою, сіллю і цукром, потім вливаємо воду і рослинна олію (3ст.л). Вимішуємо масу до однорідного стану і відставляємо.
Ріжемо невеликими кубиками картоплю і змішуємо з нарізаною цибулею, за своїм смаком солимо.
Сковороду розігріваємо і змащуємо рослинною олією. Виливаємо порцію тіста, зверху посипаємо сумішшю картоплі і цибулі. Коли низ стане рум’яним, перевертаємо млинець і обсмажуємо з іншого боку. Готові млинці звертаємо трикутником і складаємо в ємність, накриваємо.
Щоб млинці були ще смачнішими, в начинку можна додати і іншу свіжу зелень, пару варених яєць. Додати родзинки, можна за допомогою твердого сиру: коли ви обсмажили млинець з двох сторін, на начинку покладіть кілька кубиків твердого сиру, загорніть трикутником і складіть всі млинці в форму для запікання. Поставте її буквально на 10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку, щоб сир розплавився.
