Мало хто знає, що пишні оладки абсолютно реально приготувати без додавання звичного компонента – яєць. Рецепт буде з додаванням кефіру, завдяки цьому оладки набувають пишну консистенцію і м’якість. За смаком вони дуже схожі на дріжджові, але готуються в два рази швидше. Це безпрограшний варіант сніданку.
Необхідні продукти:
- кефір – 1 склянка (250 мл.);
- сода – 0,5 ч. л .;
- цукор – 1 ст.л .;
- сіль – щіпка;
- борошно – 0,2 кг.
Етапи приготування оладок
З’єднати в одній мисці сіль з содою, долити кефір (кефір повинен бути теплим).
У масу всипати цукор і почати повільно, порціями додавати борошно. Повинна вийти густа суміш.
Тісто має настоятися протягом 5 хвилин. За цей час варто підігріти сковороду і олію для смаження.
Оладки обсмажуйте на середньому режимі, викладаючи за допомогою середньої ложки. Готові оладки мають приємний золотистий відтінок.
Без яєць оладки виходять дуже м’якими, при цьому не черствіють на наступний день. З склянки кефіру можна приготувати близько 12 пишних оладок. Смачного!
