Рецептів медовика маса, але ми пропонуємо один, найпростіший варіант, який завжди чудово виходить з мінімуму продуктів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове – 100 г;
- яйце – 1 шт;
- мед – 1 ст.л;
- сода і оцет по 1 ч.л;
- борошно – 280 г.
- цукор – вистачить 100 грам
Для приготування крему необхідно:
- вершки або сметана жирні – 300 мл;
- цукор – 100 г;
- ванілін за смаком.
Процес приготування медового торта
Розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо, змішуємо з яйцем.
Додаємо цукор і мед, збиваємо вінчиком до однорідності.
Додаємо соду і оцет, перемішуємо.
Борошно просіваємо і додаємо в масу, вимішуємо м’яке тісто.
Ділимо тісто на 4 частини, скачуємо їх в колобки, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Розкачуємо коржі з товщиною близько 5 мм на пергаменті, переносимо з папером на деко.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 7 – 8 хвилин.
Рівняємо у коржів краї, залишаємо остигати. Обрізки подрібнюємо в крихту.
Для крему збиваємо холодні вершки або сметану з цукром і ваніліном.
Порада: щоб крем вийшов більш повітряним і щільним, краще замініть цукор на цукрову пудру.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, посипаємо крихтою і за бажанням подрібненими волоськими горіхами. Ставимо торт на кілька годин в холодильник.
