Дуже просто і швидко готується такий десерт. Зате смак приголомшливий! Ніжне і легке тістечко подарує масу позитивних емоцій на весь день. Ставте заварюватися чай і приступайте до приготування.
Щоб приготувати лимонне тістечко візьміть такі продукти:
- 100 г цукру;
- 200 г згущеного молока;
- 80 г масла вершкового;
- 80 г соку лимона;
- 1 куряче яйце;
- 170 г борошна;
- по щіпці імбиру / солі / кардамону;
- 1 ч. л. пекарського порошку;
- кірка з одного лимона.
Також знадобляться:
- Пекарська папір і кондитерський мішок.
Приступаємо до приготування чудового лимонного тістечка
Заздалегідь дістаємо вершкове масло з холодильника, щоб воно пом’якшало і додаємо в нього цукор і щіпку солі. Перетираємо.
Також вбиваємо яйце, вливаємо половину соку лимона, кладемо лимонну шкірку і додаємо дрібку кардамону. Гарненько перемішуємо до однорідної консистенції.
Просіваємо в масу борошно з пекарським порошком. Приступаємо до замішування тіста.
Готове тісто прикриваємо харчовою плівкою і поміщаємо на пару годинок в холодне місце, щоб воно відпочило.
В цей час займемося кремом. У згущене молоко додаємо другу половину соку лимона. Мішаємо за допомогою віночка до однорідної маси. Прикриваємо плівкою і прибираємо на 60 хвилин в холодильник.
У деко поміщаємо Пекарській папір. Руки трохи змащуємо рослинною олією і відриваємо від тіста шматочки, які скачуємо в кульки. Викладаємо їх у деко, дотримуючись відстані і злегка придавлюємо.
Ставимо в духовку і готуємо приблизно сім хвилин при 180 °, після чого їх охолоджуємо.
Кондитерський мішок наповнюємо крем і видавлюємо його на одну половинку заготовки, а другою накриваємо. Так проробляємо з усіма заготовками.
