Це дуже цікавий і незвичайний рецепт. Приготувавши його для своїх близьких, у Вас неодмінно вийти їх приємно здивувати. Тим більше, що для його приготування Вам будуть потрібні найпростіші інгредієнти – морква, картопля і фарш.
Що ми використовували:
Для фаршу:
- Картопля – дві штуки
- Морква – одна
- Свинячий фарш – 300 грам
- Часник – один зубчик
- Сіль – 5 грам
- Паприка і чорний перець – на свій смак
Для соусу:
- Томатний соус – 20 грам (або стакан томатного соку)
- Вода – 200 грам
- Сметана – 40 грам
- Сіль – ½ чайної ложки
- Італійські спеції – на свій смак.
Очищену моркву тремо на тертці і перекладаємо її в підходячий посуд. Потім натираємо картоплю, даємо їй час, щоб пішла зайва рідина, і з’єднуємо з морквою.
До подрібнених овочів додаємо фарш, видавлюємо часник, кладемо паприку, солимо і перчимо. Добре вимішуємо.
Тепер сформуємо котлети довгастої форми. У мене, з такої кількості фаршу, вийшло сім штучок.
Робимо великий вогонь і смажимо наші котлети з обох боків до утворення скоринки. Це займе у Вас не більше п’яти хвилин. До готовності їх доводити не потрібно. Головне, щоб котлети схопилися.
Тепер потрібно приготувати соус. Томатний соус (1 ст.л. пасти томатної) розводимо з водою (1 склянка).
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору. До неї вливаємо розведений соус, сметану, кладемо італійські спеції і солимо.
У цьому соусі, на повільному вогні, доводимо до готовності котлетки. Це приблизно 25 -30 хвилин. Смачного!
