Ще один цікавий рецепт хочу вам запропонувати: салат «Улюблена дочка».
Може бути, звичайно, новим він тільки для мене: але все одно, ділюся від душі – настільки цікава і смачна закуска виходить в результаті. Кількість інгредієнтів беру завжди на око: ви теж відштовхуйтесь з того, що люблять у вашій родині більше, а що – в меншій мірі. Робила салат на день народження дочки (звідси і назва): гості були в захваті. Він, до речі, підходить і для повсякденного меню: все просто і досить швидко виходить.
Необхідні інгредієнти
- копчена куряча грудка;
- зварені круто курячі яйця;
- твердий сир;
- редис;
- зелена цибуля;
- свіжий огірок (для прикраси);
- майонез – для заправки;
- сіль – за потребою.
Як приготувати новий салат «Улюблена дочка»
Поки будемо нарізати всі продукти, можна поставити варити курячі яйця: я в салат кладу 3 штуки, ви орієнтуйтеся на свій смак.
Порада. Якщо немає навіть 10 зайвих хвилин, яйця для салату можна посмажити на сковороді: всього за 1 хвилину.
Копчену курячу грудку нарізаємо невеликими кубиками або соломкою: тільки попередньо зніміть шкірку.
Редис промиваємо, відрізаємо кінчики, натираємо на грубій терці. Твердий сир я теж тру на грубій терці. Так, всі інгредієнти розкладаємо по різним мисках, так як салат будемо збирати шарами.
Пучок зеленої цибулі (разом з білою частиною) дрібно нарізаємо.
Після того, як яйця будуть готові, нарізаємо їх соломкою.
Один великий огірок нарізаємо гарними кружечками: я скористалася фігурним ножем – а потім тонко зрізаємо шкірку. Повинні вийти тонкі ажурні смужки.
Починаємо формувати салат: пропоную скористатися порційними салатниками (келихами, склянками).
Першим шаром буде куряче філе, на ньому робимо сіточку з майонезу.
Потім викладаємо яйця, змащуємо майонезом.
Далі чергуємо в такому порядку: зелена цибуля, сіль за смаком, майонез, тертий сир, майонез.
Останнім шаром викладаємо тертий редис, прикрашаємо смужками огірка.
Салат «Улюблена дочка» виходить повітряним і пишним. Прості і доступні кожному продукти відмінно поєднуються, створюючи легкий, ніжний, освіжаючий смак.
