Складові:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка манки
- 1 склянку кефіру
- склянка цукру неповна
- 100 гр. вершкового масла
- яйце 2 шт.
- 0,5 ч.л. соди
Приготування:
Склянку манки заливаємо кефіром. Добре перемішуємо і залишаємо манку набухати, приблизно на 40 хвилин.
Додаємо до набряклої в кефірі манки яйця, цукор і розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Все добре перемішуємо (можна скористатися міксером).
Додаємо борошно і соду. Соду гасити не потрібно, так як потрібну для реакції кислоту нам дасть кефір. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Тісто викладаємо у форму (у мене діаметр форми 22 см). Ставимо пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Для цього просто протикаємо пиріг в серединці, якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий.
Даємо охолонути в формі. Дістаємо пиріг з форми і присипаємо цукровою пудрою.
Смачний, м’який, розсипчастий і ніжний пиріг готовий! Приємного Вам чаювання.
Джерело –
https://holovni-novyny.com.ua/
