Тибетські монахи дуже мудрий народ, який має міцне здоров’я. Вони живуть в жорстких кліматичних умовах, через це їхня кухня достатньо проста, але дуже корисна. Одним з найулюбленіших продуктів тибетців є ячмінь, з нього готують кашу та багато інших страв.
Ячмінь – це джерело корисних речовин, які необхідні організму для нормального розвитку. Клітковина, яка міститься в ячній крупі, очищає кишківник від шлаків й токсинів та нормалізує функції травної системи. Вуглеводи заряджають організм енергією на увесь день. Лізин має противірусні властивості та стимулює утворення колагену, чим уповільнює процеси старіння й розгладжує зморшки. Ячмінь нормалізує процеси обміну та допомагає позбутися алергії. Також, ця надзвичайно корисна крупа низькокалорійна й буде гарним доповненням до раціону людей, які мають зайву вагу.
Ячна каша за тибетським рецептом.
- На сухій сковороді, без олії, обсмажте склянку ячної крупи до золотистого кольору.
- Пересипте її в керамічний посуд та залийте двома склянками окропу.
- Додайте морської солі за смаком, вкутайте теплим рушником та залиште, щоб крупа набухла.
- До готової каші можна додати вершкового масла або олії.
- Пообідавши ячною кашею, випийте чашку зеленого чаю з медом та імбиром й поласуйте курагою.
Таку кашу можна вживати як гарнір до м’яса або риби, додавати в салат або змішавши з медом, горіхами та сухофруктами їсти на сніданок.
Приємного апетиту та будьте здорові!
Джерело –
https://facedobra.com/
