З народною медициною давно знайома і давно на “Ти”. Розповімо Вам про найбільш відомих властивостях цієї настоянки!
малинова настоянка
Закип’ятити на повільному вогні в 4 склянках води 1 стакан малини. У проціджений відвар влила 0,5 л горілки, додала склянку цукру і перегородки з 1 кг волоських горіхів. Настоянку витримала 10 днів в темряві і приймала по 1 ст. ложці тричі на день за годину до їжі.
Лікувальні властивості малини
У сучасній офіційній медицині малину застосовують як жарознижуючий і потогінний засіб, а також використовують у вигляді сиропів для поліпшення смаку ліків.
З основних властивостей малини є здатність лікувати її лікувати захворювання серцево-судинної системи. Перш за все – це зміцнення стінок кровоносних судин.
При розладах в роботі шлунка (печія, болі, відчуття важкості після з’їденої їжі) незамінні листя, квіти, молоді гілки малини. Для цього потрібно приготувати настій з малини:
2 столові ложки сировини залити 1 склянкою окропу. Настоювати 1 годину. Пити по 0,3 склянки 3 рази на день через 20 хвилин після прийому їжі.
Виразку шлунка і дванадцятипалої кишки краще лікувати соком малини , а не ягодою. Пити його слід по 1-1,5 столової ложки соку за 15 хвилин перед кожним прийомом їжі.
Народна медицина добре і давно використовує дві властивості малини.
Перше властивість малини – протизапальну. Можна використовувати квіти, листя, гілки, ягоду (сушити або залити водою). У такому вигляді малина може зберігатися до трьох років. Зливати і заливати малину необхідно однаковою кількістю води. Пити по 2 столові ложки за 15-20 хвилин до прийому їжі. При запаленні повік, очей, висипаннях на шкірі у вигляді вугрів необхідно промивати обличчя малиновою водою.
Друге властивість малини, відоме століттями, – проти хмелю і затяжного пияцтва пити малинову воду. 1-1,5 л знімуть неприємні відчуття після надмірного вживання спиртного.
Лікарі-фітотерапевти використовують для внутрішнього застосування відвари і настої листя малини при лікуванні кашлю, а зовнішньо застосовують при гнійничкових ураженнях шкіри і при ангіні.
Ягоди малини містять цукри і кислоти – лимонну, яблучну, саліцилову. Наявність останньої і визначає протизапальну, жарознижувальну і потогінну її дію.
У ягоді багато пектинових речовин, вітамінів, а також мінеральних речовин: калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза. Таке «багатство» ставить малину в ряд найбільш цінних ягід.
Раніше існувало припущення, що малина протипоказана людям з порушенням обміну сечової кислоти через підвищеного вмісту в ній пуринів. Однак спеціальні дослідження показали, що пуринів в малині небагато.
малина сушена
Ягоди малини ніжні, тому, щоб отримати добротний продукт, следуeт правильно відбирати вихідна сировина. Беруть тільки свіжі, зрілі і абсолютно цілі ягоди, зібрані в суху погоду.
Недозріла, перезріла, пом’ята ягода для сушки не годиться.
Сушать малину зазвичай в теплих духовках, плоди вважають добре висушеними, якщо вони не фарбують руки. Добре висушена малина не злежується в грудки.
У сушеному вигляді ягоди малини застосовують для начинки пирогів, а також для заварювання чаю.
малина заморожена
Спосіб швидкого заморожування фруктів та ягід ніяк не назвеш новинкою. Відомо, що не всі плоди зберігають смак, аромат і форму після розморожування.
Малина якраз пpинадлежит до їх числа, оскільки у неї кожен плід складається з безлічі ягідок-кульок і їх тонка оболонка легко руйнується в процесі сильної заморозки.
Тому до недавнього часу не вміли готувати заморожену малину високої якості. Однак фахівці зуміли вирішити цю проблему.
Виявляється, для того, щоб малина зберігала свої смакові і товарні якості, її потрібно охолоджувати двічі: перший раз до температури мінус 12 градусів (при цій температурі не порушується тонка структура малини), в вдруге вже заморожену безпосередньо перед транспортуванням – до мінус 18 градусів.
Якщо ви хочете зберегти малину до зими, помістіть ягоди в морозильник. Заморожену малину за смаком і за формою не відрізниш від щойно зібраної. Ось тільки коліра дещо темніший.
