Переваги кульбаби незліченні, починаючи від лікування захворювань печінки, вирішення проблем із сечовипусканням, зменшення запалення та закінчуючи профілактикою раку або збільшенням щільності кісток, пише doc.ro.
Кожна частина кульбаби їстівна і навіть корисна, від кореня до квітки. Багатий вітамінами A, B, C і D, а також такими мінералами, як залізо, калій або цинк, кульбаба надзвичайно поживна.
Листя кульбаби містять більше бета-каротину, ніж морква, стебло містить вражаючу кількість вітаміну К, а всі частини кульбаби багаті антиоксидантами.
Тепер, коли ми з’ясували, наскільки корисний кульбаба, ось як ви можете використовувати його на кухні, а також у домашньому господарстві:
1. Пасерована кульбаба з часником – у дні посту і не тільки можна приготувати листя кульбаби на рослинній олії, додавши трохи подрібненого часнику для аромату. Щоб прибрати властивий кульбабі гіркуватий присмак, перед обсмажуванням листя ошпарюють протягом 20-30 секунд.
2. Інгредієнт у різних стравах – кульбабу можна використовувати як інгредієнт для салатів, різотто, соусів, а також для піци. Також можна приготувати бутерброди, в які покласти листя кульбаби. А смузі можна покращити кількома свіжими листочками кульбаби.
3. Ароматизований оцет – приготуйте оцет з квітами кульбаби, надзвичайно здоровий, який можна використовувати як заправку для салату. Свіжозібрані квіти кульбаби добре промийте, помістіть їх у пляшку і залийте яблучним оцтом. Через 4 тижні процідіть оцет і використовуйте. Це добре протягом 12 місяців, але зберігайте його в прохолодному темному місці.
4. Гарячий або холодний чай – приготуйте чай із листя/квітів кульбаби та подавайте гарячим чи холодним із кубиками льоду. Якщо ви відчуваєте потребу, підсолодіть чай підсолоджувачем на основі стевії, сукралозою або кленовим сиропом.
5. Замінник кави – вимийте корінь кульбаби, дайте йому обсохнути, а потім подрібніть в м’ясорубці або блендері. Використовуйте його як корисну заміну вашої ранкової кави – і смак, і користь подібні до кави.
6. Зволожуюча та заспокійлива олія – кульбаба має здатність знімати м’язову напругу та біль. Висушіть квіти кульбаби на сонці або в духовці, потім помістіть їх у блендер разом із кокосовою олією та кількома краплями ефірної олії кориці. Отриману зволожуючу олію помістіть у ємність і використовуйте для масажу болючих ділянок.
7. Лікування бородавок – липкий білий сік стебла кульбаби ефективний при лікуванні бородавок. Нанесіть цей сік кілька разів на день на всю поверхню бородавки, і ви помітите, що вона поступово зблідне.
8. Тонік для обличчя – Кульбаба може справити дивовижний вплив на вашу шкіру, тому ви можете використовувати його як тонік. Листя та стебла кульбаби закип’ятіть у воді, дайте їй охолонути, добре процідіть і зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері. Потім цією водою очистіть шкіру серветкою для зняття макіяжу.
9. Природне проносне – корінь кульбаби також можна використовувати як природний проносний засіб, особливо якщо його вживати у вигляді настою. Тому, якщо ви страждаєте запорами, спробуйте такий засіб перед застосуванням ліків.
Отже, враховуючи всю користь і застосування кульбаби, було б прикро не скористатися ними. Зберіть кульбаби, добре вимийте і вживайте досхочу. Період, в який можна збирати кульбаби, досить великий, тобто з початку весни і до осені. Кульбаби, які ви будете використовувати для споживання, слід збирати з безпечних місць, в ідеалі з власного подвір’я, щоб ви точно знали, що вони не були обприскані токсичними речовинами, які можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
