Скільки можна з’їдати абрикосових кісточок на день?
Медики говорять про те, що добова норма вживання сирих абрикосових кісточок для дорослих становить не більше 40 г, що відповідає 20 кісточкам невеликих плодів або 10 великим ядрам. Дітям не рекомендується вживати більше 2 – 3 кісточок в день.
У той же час можна привести контраргумент: в дитинстві (та й у дорослому житті) ми з’їдали набагато більше кісточок абрикосів без будь-яких наслідків для організму. І це факт.
Але! У великій кількості ми їли солодкі кісточки абрикосів, в яких вміст синильної кислоти мінімальний. Шкоди організму при надмірному вживанні наносять саме гіркі на смак ядра, які тривалий час і неправильно зберігалися й оброблялися.
Скільки їх можна зберігати?
Що довше зберігаєте абрикосові кісточки, то вищий в них вміст амігдаліну, який концентрується переважно в загостреній основі ядра. Рекомендований термін зберігання – 1 рік.
З метою тривалого зберігання абрикосові кісточки обов’язково просушують і пересипають в герметичну ємність, яку зберігають у темному сухому місці.
Під впливом високої температури амігдалін руйнується, отже, синильна кислота не утворюється. Тому вважається, що саме сирі гіркі абрикосові кісточки небезпечні для здоров’я.
Порада: перед вживанням просушіть абрикосові ядра під прямими сонячними променями, прожарте на сковорідці чи в духовці.
Однак не все так сумно. Присутні в в складі абрикосових кісточок і корисні речовини: вітаміни РР, А, В, С, Е, F, макроелементи магній, калій, фосфор, кальцій.
Вживаючи близько 40 г кісточок в день, Ви заповните добову норму магнію приблизно на 25%, калію – на 18%, фосфору – на 33%.
Кісточки абрикосів багаті токоферолом і жирними кислотами, які допомагають зберегти шкіру молодою і красивою, а волосся – здоровим і шовковистим.
Користь абрикосових кісточок
Для збільшення ваги
Хтось готовий щодня пітніти в прямому і переносному сенсах в спортзалі, щоб позбутися від зайвих кілограмів, а для когось більш актуальним є питання збільшення ваги.
Кісточки абрикосів – дуже калорійний продукт, в 100 г якого міститься близько 520 ккал, 45 г жирів і 25 г білків. Тому щоденне вживання ядер абрикосів допоможе не тільки набрати вагу, але і наростити м’язову масу.
Для нормалізації роботи серця Жирні кислоти, що містяться в ядрах абрикосів, сприятливо впливають на стінки судин і серцевий м’яз.
Разом з тим, подібними властивостями володіють лише сирі абрикосові кісточки.
Часте вживання не тільки абрикосових кісточок, а й м’якоті плодів сприяє:
- Зниженню вмісту в крові “шкідливого” холестерину, який винен в закупорюванні судин і утворенні тромбів.
- Зменшенню ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
- Виведенню зайвої рідини з організму, що зменшує набряки і попереджає їх появу (солі калію, присутні в кісточках, мають сечогінну та протинабрякову властивості).
- Підвищенню рівня гемоглобіну, оскільки кісточки містять залізо і елементи, що підвищують його біодоступність (наприклад, фолієву кислоту).
- Нормалізації артеріального тиску.
Для зміцнення імунітету
Вони містять калій, кальцій, фосфор та ненасичені жирні кислоти, які благотворно впливають на організм у цілому та протікаючі в ньому окислювально-відновлювальні процеси, зокрема.
Йод і магній надають стимулюючу дію на роботу головного мозку, активізуючи тим самим розумову діяльність, покращуючи пам’ять і концентрацію уваги.
Для кишківника
Абрикосові кісточки м’яко регулюють роботу шлунково-кишкового тракту, підвищують тонус кишківника, зменшують прояви печії та метеоризму.
Особливо корисні абрикосові кісточки для людей, які страждають закрепами. При щоденному вживанні невеликої кількості ядер вже через 3 – 5 днів стілець нормалізується.
Проти гельмінтів
Кісточки абрикосів здавна застосовувалися в якості ефективного протигельмінтного натурального засобу.
Досить з’їдати 15-20 невеликих абрикосових кісточок на добу, щоб позбутися від гельмінтів протягом кількох днів (це відгуки тих, хто вдався до такого способу боротьби з глистами).
Для чоловіків
Завдяки високій концентрації вітаміну Е абрикосові кісточки нормалізують роботу статевих залоз, що позитивно позначається на репродуктивній функції чоловіків.
Крім того, токоферол виконує ще декілька важливих функцій в організмі чоловіків:
- сприяє секреції тестостерону;
- зміцнює скелетну мускулатуру;
- посилює витривалість.
Не дивно, що багато спортсменів включають абрикосові кісточки в своє щоденне меню в якості перекусу.
Ось ми і підійшли до самої суперечливої властивості абрикосових кісточок, суперечки про яку не вщухають багато десятиліть.
Абрикосові кісточки мають низку протипоказань, серед яких:
- Вагітність і годування груддю.
- Алергія на абрикоси.
- Цукровий діабет.
- Захворювання печінки (особливо в стадії загострення).
- Дисфункція щитоподібної залози.
Не варто покладатися на те, що абрикосові кісточки (навіть за умови щоденного їх вживання) позбавлять вас від усіх захворювань. Вони можуть допомогти прискорити процес одужання, але ви не повинні покладати на них усі свої надії, забувши про методи лікування, які застосовуються класичною медициною.
