Підшлункова залоза бере участь відразу в двох життєво важливих функціях організму: травній та гормональній. Вона виробляє ферменти, що беруть участь у перетравленні їжі, і гормони, які регулюють обмінні процеси в організмі. Будь-яке пошкодження підшлункової призводить до тяжких наслідків і тривалого, іноді довічного, лікування.
Броколі
Апігенін, що міститься в броколі, захищає тканину підшлункової залози від патогенних впливів. Для отримання максимальної кількості корисних поживних речовин намагайся вживати броколі в сирому вигляді або злегка відвареної на пару.
Шпинат
Прекрасний вибір для підтримки здоров’я підшлункової залози. За даними дослідження, опублікованого в Journal of the National Cancer Institute, раціон, в який входить шпинат та інші овочі, забезпечує надійний захист організму від раку підшлункової залози.
Йогурт
В йогурті містяться пробіотики, які зміцнюють імунну систему і покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Для підшлункової залози найбільш корисними є йогурти з мінімальним вмістом жиру, до складу яких не входять ароматизатори, барвники або підсилювачі смаку.
Гарбуз
Гарбуз нейтралізує соляну кислоту, має ніжну і м’яку структуру, не містить багато клітковини. При цьому до його складу входить каротин, калій, вітаміни групи В, магній, мідь, залізо і пектини. Цей овоч ідеальний для харчування хворих панкреатитом.
Батат
Нагадує по своїй формі підшлункову залозу, батат захищає її, забезпечуючи повільне надходження цукру в кров і позбавляючи травну систему від надмірного навантаження.
Топінамбур
Топінамбур називають земляною грушею або єрусалимським артишоком. За зовнішнім виглядом цей коренеплід схожий на корінь імбиру, а за смаком нагадує солодку картоплю. Наземна частина земляної груші виростає до 2-4 метрів і має схожість з соняшником. Вживання топінамбура сприяє нормалізації обмінних процесів і зняття запалення в підшлунковій залозі. Крім того, сік цього коренеплоду перешкоджає розвитку цукрового діабету, а також попереджає розвиток атеросклерозу, що при панкреатиті є частим явищем.
Чорниця
Чорниця незамінна для тих, хто має цукровий діабет. Чай з листя чорниці, як і свіжі ягоди, знижує вміст цукру в крові і стимулює роботу підшлункової залози. Використовуючи чорницю у складі різних зборів, можна позбутися від вогнищ запалення в підшлунковій залозі, а також очистити печінку і поліпшити виділення жовчі. При загостренні панкреатиту вживати чорницю допускається лише у перетертому вигляді і після термічної обробки.
Корінь солодки
Ця лікарська трава вже давно використовується при чисельних проблемах зі здоров’ям, у тому числі при проблемах з підшлунковою залозою. Відвар кореня солодки є сильним протизапальним засобом, він може зменшити біль і набряк, які часто бувають при панкреатиті. Рекомендується пити три або більше чашок чаю з коренем солодки кожен день або приймати добавки. Необхідно знати, що у деяких людей при вживанні засобів із солодки підвищується тиск. Проконсультуйся з лікарем до її прийняття або регулярно вимірюйте тиск крові.
Червоний виноград
Це відмінне джерело ресвератролу, потужного антиоксиданту, рятує клітини від вільних радикалів. Ресвератрол зміцнює кровоносні судини і зменшує запалення. Ця речовина також знижує загибель клітин (апоптоз) при раку підшлункової залози.
