З дитинства нам говорили, що супи дуже корисні. І це дійсно так. А щоб зробити свій щоденний раціон не тільки корисним і поживним, а й дуже смачним, пропоную приготувати цей ароматний вершковий суп з грибами.
Грибний суп пахне восени лісом і затишком. Навіть якщо в будинку немає жодного лісового гриба, а тільки печериці, ти легко зможеш приготувати чудовий ситний грибний суп. Тільки не забудь про вершки, саме вони додають супу особливу ніжність.
ВЕРШКОВИЙ СУП З ГРИБАМИ
Сьогодні редакція «ОТОЖ» поділиться інструкцією з приготування смачного грибного супу з вершками і плавленим сиром. Простий, швидкий і смачний рецепт!
СКЛАДОВІ:
- 2 картоплини
- 300 г грибів
- 1 морква
- 100 г плавленого сиру
- 1 ст. л рослинної олії
- 100 мл вершків
- 1 цибулина
- 2,5 л води
- 2 лаврові листки
- зелень для подачі
- сіль, перець на смак
ПРИГОТУВАННЯ
Налити в каструлю воду і поставити на вогонь. Потім вимий і начисть картоплю. Наріж картоплю невеликими шматочками, а потім додай їх в киплячу воду. Вари близько 10 хвилин.
Гриби також вимий, почисть і наріж на середні шматочки. Трохи просмаж гриби на рослинній олії, а потім додай гриби до картоплі. Вари ще хвилин 5-7.
Тепер переходимо до смаження. Вимий цибулю і моркву, моркву натри на тертці. Цибулю наріж півкільцями. На розігрітій з рослинною олією сковороді пасеруй овочі до м’якості. Потім поклади піджарку в суп.
Невеликими шматочками поріж плавлений сир. Додай його в суп. Постійно помішуй, поки сир не розчиниться, а потім даси вершки. В кінці додай сіль і чорний перець на смак, лавровий лист.
Ось і все, дуже смачний грибний суп готовий. При подачі посип подрібненою зеленню, також можна додати сухарики і приправу прованські трави.
Таке перше часто подають в польських ресторанах. А ти з легкістю зможеш повторити це блюдо в домашніх умовах.
Аромат і смак цього вершкового супу з грибами підкорить навіть досвідченого гурмана! Впевнені, що його смак твої домашні забудуть нескоро. Свіжа зелень додасть страві фарб і користі. Можна подавати з сухариками замість хліба.
