Кексики виходять пишними і дуже смачними. Як наповнювачі ви можете брати будь-які продукти – мак, шматочки сухофруктів, подрібнені горішки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт;
- кефір або йогурт, 60 г;
- цукор, 50 г;
- олія або масло будь-яке, 3 ст.л;
- борошно, близько 110 г;
- сіль дрібка, ванілін або цедра;
- розпушувач, 0.5 ч.л.
Процес приготування
Змішуємо кефір з яйцем, цукром і розтопленим вершковим маслом або олією.
Перемішуємо масу віночком, додаємо мак і дрібні кубики яблука, родзинки.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіваємо.
Всипаємо борошно в 2 прийоми в масу і вимішуємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо 15 – 20 хвилин.
Тісто розливаємо по силіконовим формочках для кексів або виливаємо в одну велику форму.
Якщо ви готуєте в мікрохвильовці, тоді включаємо 700 Ватт і печемо 3 хвилини – не перетримайте, інакше вони стануть сухими.
Можна спекти з цього тіста великий бісквіт, охолодити його і розрізати на два коржі, змастити будь-яким кремом і вийде смачний тортик.
