Ароматний і ситний пиріг з капустою – відмінна ідея для обіду чи вечері. А готується дуже просто. Записуйте простий рецепт!
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1/2 склянки сметани;
- 1/4 склянки борошна;
- ½ ч. л. розпушувача;
- ½ ч. л. кукурудзяного крохмалю;
- 500 г капусти;
- 1 ½ ч. л. солі;
- зелена цибуля;
- 100 г сиру.
Рецепт приготування:
Нарізаємо капусту досить дрібно, можна ножем, а можна спеціальною шинковкою.
Перекладаємо нарізану капусту в глибоку ємність. Додаємо сіль і добре руками мнемо капусту кілька хвилин, щоб вона стала м’якше і випустила сік.
У глибоку ємність розбиваємо яйця, додаємо сметану. Можна замінити на йогурт або навіть на кефір, але тоді муки знадобиться більше.
Додаємо сіль, мелений чорний перець і добре за допомогою вінчика або виделки розмішуємо, щоб отримати однорідну масу. Коли яйця і сметана добре змішаються між собою, висипаємо борошно і трохи розпушувача. Знову все перемішуємо. До речі, сильно збивати не потрібно. Насправді, досить просто добитися однорідної текстури.
Додаємо зелену цибулю. Нарізаємо досить дрібно і висипаємо в ємність до решти інгредієнтів.
Добре все перемішуємо, заливка готова. У форму для випічки і викладаємо нарізану капусту, розподіляємо таким чином, щоб вийшов рівномірний шар.
Тепер зверху виливаємо заливку, рівномірно її розподіляючи по поверхні.
Зверху щедро посипаємо сиром, натертим на крупній тертці. Звичайно, чим більше сиру, тим смачніше.
Відправляємо пиріг з капустою в розігріту до 180 градусів духовку на 40 – 50 хвилин. Але час випічки залежить від висоти і діаметра Вашої форми.
За цим рецептом пиріг з капустою виходить дуже ситний, соковитий і ароматний. Неодмінно приготуйте, буде дуже смачно!
