Складові:
сметана – 500 грам. Сметану краще брати жирну. Ідеально – домашню
цукровий пісок – 180 грам
масло вершкове розм’якшене – 250 грам
лимонна цедра
яйця курячі – два яйця
борошно пшеничне – три столові ложки
ванільний цукор – один стандартний пакетик
Приготування крему зі смаком морозива
З’єднати в миску борошно, цукровий пісок, лимонну цедру, сметану, яйця, ванільний цукор. Перемішати віником або міксером до однорідного стану суміші.
Викласти суміш на водяну баню і варити, часто помішуючи, до загусання. Потім зняти з вогню і остудити повністю.
Масло вершкове добре збити міксером. Продовжувати збивати, частинами додаючи крем. Коли крем повністю увійде в масло, збити все ще кілька хвилин. На цьому крем зі смаком морозива готовий.
Можна використовувати його в будь-який випічці і насолоджуватися чудовим смаком.
