Відварений малай – одна з найбільш символічних страв румунської гастрономії. Здавна полента використовувалася не тільки як їжа, але й як лікувальний засіб. Добре відомі припарки з вареної кукурудзи або теплої поленти, які прикладають до грудей для лікування застуди.
Кип’ячене молоко благотворно впливає на: органи дихання (кашель, бронхіт, трахеобронхіт, грип) гепато-жовчні (гепатит, холецистит, дискінезія жовчних шляхів); сечостатево-сечостатеві (нирковокам’яна хвороба, цистит, урикемія, уретрит, дисменорея, метрит); суглобова (артрит, подагра, ревматизм) шлунково-кишкова (шлунково-кишкова кровотеча) пневмонія; застуда шлунка або інфекції сечовивідних шляхів чи дванадцятипалої кишки. Знижує кислотність шлунка, має заспокійливу і седативну дію.
Інгредієнти 1 столова ложка борошна дрібного помелу; 1 столова ложка натурального меду на 60 мл води
Спосіб приготування: Поставте воду в чайник, на вогонь. Додайте вершки. Коли він почне кипіти, безперервно помішуйте протягом однієї хвилини. Зніміть каструлю з плити і, коли вона охолоне, додайте мед. Перемішати до однорідності. У вас повинна вийти тонка паста. Цю поленту їдять вранці, натщесерце, теплою
Лікування проводиться щодня, поки не закінчиться 400-грамова баночка меду, використовуючи 1 столову ложку на день у рецепті вище. Під час цього лікування протипоказано вживання алкогольних напоїв і кислої їжі.
Вживання поленти очищає кишечник, сприяє детоксикації та знижує рівень цукру в крові. Крім того, полента добре впливає на дисфункції щитовидної залози та пов’язані з ними психічні розлади. Кукурудзяне борошно також можна використовувати зовнішньо, при різних станах. Має протизапальну, заспокійливу, кровоспинну, регенеруючу та пом’якшувальну дію на шкіру.
Доктор Пярву відзначає його застосування при застуді, тонзиліті, колотих ранах, ревматичних болях, спазмах шлунка, болях у печінці та імпетиго. У всіх цих випадках на уражену ділянку прикладають припарки з гарячою полентою.
Сире молоко, змішане з водою для отримання пасти, наноситься на набряки, рани, дерматити та укуси.
