Гарбуз надзвичайно корисний, але саме насіння містить високоякісні інгредієнти, необхідні організму, такі як магній, кальцій, калій, залізо, цинк і вітамін К. Ці насіння багаті білком, клітковиною, марганцем і фосфором.
Гарбузове насіння можна їсти сирими або запекти в духовці, при температурі вище 170 градусів Цельсія, всього за 15 хвилин. Також вони можуть бути основним інгредієнтом різних салатів, супів і соусів.
Ось кілька причин, чому корисно вживати якомога більше гарбузового насіння:
Боротьба з раком
Дослідження німецьких вчених прийшли до висновку, що жінки, які переживають менопаузу і споживають щодня гарбузове насіння, мають менший відсоток розвитку раку грудей. До такого ж висновку дійшли фахівці з Іспанії, провівши дослідження.
Вони показали, що гарбузове насіння містить сполуки, які успішно борються з різними видами ракових клітин, мають протизапальну дію.
Зменшує симптоми менопаузи
Насіння гарбуза знижує ймовірність розвитку різних видів раку у жінок в менопаузі. Вони також мають властивість покращувати настрій і полегшувати інші симптоми, пов’язані з менопаузою.
Регулярне вживання гарбузового насіння регулює припливи, головний біль, зменшує біль у суглобах і часті перепади настрою.
Знижує рівень холестерину
Якщо ви маєте справу з високим рівнем холестерину, гарбузове насіння є ідеальним вибором, завдяки численним дослідженням, які показали, що воно може знизити рівень холестерину на 13 відсотків. Вони також знижують ризик утворення тромбів, серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту.
Одночасно регулює рівень артеріального тиску.
Захищає організм від діабету
Гарбузове насіння багате ненасиченими жирними кислотами, які ефективно регулюють рівень цукру в крові. Саме тому ці насіння рекомендовані для щоденного вживання діабетикам.
Сприяє схудненню
Оскільки гарбузове насіння багате клітковиною та білком, воно допомагає довше відчувати ситість. Всього 30 г гарбузового насіння містять близько 5 г білка і 285 калорій.
Ось чому добре споживати їх у помірних кількостях.
Боротьба з депресією
Вони не тільки покращують фізичне здоров’я, але й благотворно впливають на психічне здоров’я, зменшуючи симптоми депресії, стресу та рівня тривоги.
Полегшує симптоми артриту
Дослідники прийшли до висновку, що гарбузове насіння має протизапальну дію, що допомагає зменшити симптоми артриту. Всього 30 г гарбузового насіння на день достатньо, щоб тримати артрит під контролем.
Вони запобігають остеопорозу
Насіння гарбуза є багатим джерелом цинку, необхідного мінералу для формування кісток. Лише чверть склянки гарбузового насіння містить 17 відсотків рекомендованої дози цинку.
