Часникова кашка є ідеальною формою споживання для лікування захворювань, при яких необхідно щоденне споживання більшої кількості часнику.
Розчавити 7 зубчиків часнику, додати щіпку солі, чверть вичавленого лимона, чайну ложку оливкової олії холодного віджиму і половину пучка дуже дрібно нарізаної петрушки.
Добре перемішайте, потім дайте настоятися 10-20 хвилин, після чого грязь готова. Якщо ви відчуваєте потребу, ви також можете додати кілька ложок звичайної або джерельної води, щоб розбавити її і таким чином зменшити подразливу дію.
Вживається в 1-2 порції, протягом дня, згідно formula-as.ro. Він краще переноситься організмом, ніж простий часник, тому що інгредієнти в часнику (сіль, лимонний сік, петрушка) компенсують його злегка подразнювальну дію, стимулюють травлення (яке може сповільнюватися деякими сполуками в часнику), навіть зменшують неприємний запах.
Оливкова олія потенціює свою холестерин-знижувальну дію, а також сприятливу дію при жовчнокам’яній хворобі.
Секрет очищення, різання та подрібнення часнику, як для рецепту з алкоголем, так і для mujdei чи будь-чого іншого: не торкайтеся до нього металом! Очистіть його нігтями або дерев’яним ножем.
Подрібніть його в порцеляновій або скляній ступці. Якщо у вас його немає, використовуйте класичний дерев’яний «писалог». Ні в якому разі не в металеву каструлю, в якій подрібнені горіхи або інші продукти. Нещодавнє дослідження показує, що хімічна речовина з часнику набагато ефективніша в боротьбі з харчовими отруєннями, ніж два найпопулярніших антибіотика.
Сполука під назвою діалілсульфід може руйнувати захисний слизовий шар, що виділяється певними бактеріями і захищає їх від дії деяких антибіотиків.
Інші переваги часнику для здоров’я:
1. Часник містить аліцин, компонент з багатьма лікувальними властивостями. Часник є частиною сімейства Лук (цибуля).
Часник споріднений цибулі, цибулі-шалоту та цибулі-порею. Він росте в більшості частин світу і використовується майже на кожній кухні, його цінують за його особливий запах і смак. Однак у минулому часник особливо цінувався через його численні лікувальні властивості.
Дослідники знайшли згадки про лікувальні властивості часнику в архівах єгипетської, вавилонської, грецької, римської та китайської культур.
Останні дослідження показують, що більшість переваг часнику пояснюється певною сполукою сірки (аліцин), яка утворюється під час механічної обробки зерен часнику, незалежно від того, чи вони подрібнені, подрібнені або жовані.
Аліцин робить часник таким сильним запахом.
Аліцин потрапляє в організм через травну систему і звідси розподіляється по всіх частинах тіла, де починає проявляти свої дивовижні властивості.
2. У часнику мало калорій і високий вміст поживних речовин
Ви навіть не уявляєте, скільки поживних речовин містить часник.
Лише 28 грамів часнику еквівалентно:
– Марганець: 23% ADR
– Вітамін B6: 17% ADR
– Вітамін С: 15% ADR
– Селен: 6% ADR
– Клітковина: 1 гр
– Кальцій, мідь, калій, фосфор, залізо і вітамін В1
28 грамів часнику еквівалентно 42 калоріям, 1,8 грамам білка та 9 грамам вуглеводів.
3. Часник бореться з хворобами та застудою
Часник зміцнює імунітет. Згідно з деякими дослідженнями, часник знижує ризик простудних захворювань на 63%. Незалежно від того, чи вирішите ви їсти його в сирому вигляді, чи приймаєте часникові добавки, він чудово допомагає проти застуди та грипу.
4. Часник містить активні речовини, які регулюють артеріальний тиск
Серцеві напади та хвороби є одними з основних причин смерті в усьому світі. Дослідження показують, що доза 600-1500 мг часнику така ж сильна, як атенол. Дійсно, для досягнення бажаних результатів, а саме зниження артеріального тиску та запобігання серцевим нападам, необхідно споживати велику дозу часнику.
5. Часник регулює рівень холестерину і таким чином знижує ризик серцевих захворювань
Часникові добавки знижують шкідливий холестерин на 10-15%. Корисно знати, що часник не тільки знижує рівень поганого холестерину, але не змінює рівень хорошого холестерину. Однак часник не знижує рівень тригліцеридів, також винних у захворюваннях серця.
6. Антиоксиданти в часнику запобігають хворобі Альцгеймера та деменції
Вільні радикали завдають величезної шкоди нашому здоров’ю. Антиоксиданти в часнику зміцнюють захисні механізми нашого організму. Часникові добавки можуть збільшити антиоксидантні ферменти та зменшити окислювальний стрес у пацієнтів, які борються з гіпертонією.
Здатність часнику знижувати рівень поганого холестерину та артеріальний тиск разом із його антиоксидантним потенціалом допомагає запобігти хворобі Альцгеймера, деменції та іншим захворюванням мозку.
7. Часник збільшує тривалість життя печінки
Часник допомагає нам підтримувати нашу печінку здоровішою, бореться з інфекціями та зміцнює імунну систему. Завдяки всім цим властивостям часнику ми в цілому будемо здоровішими та живемо довше.
8. Часник покращує спортивні результати
У стародавніх культурах часник використовувався для зменшення втоми та надання енергії працівникам.
А в Стародавній Греції олімпійські спортсмени вживали часник. В даний час проведено численні дослідження, які показали, що часник тримає серцебиття під контролем, і спортсмени стають більш стійкими під час тренувань.
9. Регулярне вживання часнику сприяє виведенню важких металів
При застосуванні у великих дозах аліцин з часнику допомагає нам позбутися токсичності металів в організмі. Три дози часнику на день сильніші за D-пеніцилін. Тому часник допомагає нам позбутися важких металів, головного болю та високого тиску.
10. Часник зміцнює кістки
Кажуть, що у жінок часник підвищує рівень естрогену в організмі і таким чином зміцнює кістки. Часник, а також цибуля допомагають у лікуванні остеоартриту.
11. Часник неймовірно смачний і його обов’язково потрібно включити в поточний раціон
Його не зараховують до лікувальних властивостей, але варто сказати, що часник дуже смачно їсти в натуральному вигляді або додавати в страви, які ми готуємо.
Ми повинні пам’ятати, що якщо ми хочемо насолоджуватися властивостями часнику та його компонента алліцину, ми повинні подрібнити його перед споживанням. Що стосується способу споживання часнику, межа полягає в тому, де закінчується ваша уява та креативність…
